- Daikon - 1 tragamonete
- Cenoria - 1 peza
Unha peza de daikon é pelada, damos a forma dun cilindro; por iso é suficiente para cortar os bordos afiados cun pelador de verduras. Do medio ao bordo cun coitelo realizamos incisións superficiais de aproximadamente 1-2 mm de espesor. Mantemos o coitelo nun ángulo de 30 graos para o corte e cortar coidadosamente a parte da polpa daikon por dous lados. Aquí así. Cortámosnos a nosa peza en círculos de entre 5 e 6 mm de espesor. Usando un pequeno coitelo, esvela suavemente os pétalos de margarida. Unha vez máis, usando un pequeno coitelo, dá aos pétalos unha forma lixeiramente redondeada. Coa axuda dunha nouazette (ferramenta especial para esculpir), cortamos o núcleo da cenoria en forma de bóla. Cun palillo de dentes, fixamos os pétalos do daikon co núcleo da cenoria. A composición resultante envíallo por pouco tempo a auga fría. O buque está listo. Beleza, non?
Porcións: 1