Cociña Capelin Moiva pertence á familia de smelt; este pequeno peixe ten carne gorda e unha espesa espesa, polo que ten suficientes admiradores! O capelín é freído rapidamente, este peixe non require ningún tratamento previo especial antes de cociñar. O capelin frito combínase perfectamente con todos os pratos vexetais, especialmente con puré de patacas.
Ingredientes:- Capelin 600 g
- Sal 0. 0 cucharadita.
- Harina de trigo 4 culleres de sopa. l.
- Aceite refinado de xirasol 150 ml
- Paso 1 Para preparar capelin asado, necesitaremos capelina descongelada ou fresca, sal, fariña de trigo, aceite refinado de xirasol.
- Paso 2: lavo coidadosamente o meu cabo, deixo caer sobre unha toalla de papel e levame levemente o peixe. A continuación, espérsao con sal.
- Paso 3 Mestura os peixes para que a sal distribúa uniformemente.
- Paso 4 Agora imos desenrolar todos os peixes de fariña de trigo de todos os lados.
- Paso 5 Frite o peixe nunha tixola quente no aceite refinado de xirasol.
- Paso 6 Debes asar de dous lados a unha cor dourada.
- Paso 7 Ralé o capelin asado tostado coa cebola picada. Servimos capelina para puré de patacas ou outros pratos.