Capelin picante

Peixe lavado completamente baixo auga corrente. Poñemos o peixe no frasco. Entón preparamos os ingredientes:

• Capelin - 600 gramos
• Sal - 3 elementos. culleres
• Azucre - 2 Art. culleres
• Folla de bahía - 5 pezas
• Peppercorns - 1 cucharadita
• Sementes de coentro: 1 cucharadita

Instrucións

Peixe lavado completamente baixo auga corrente. Poñemos o peixe no frasco. Entón preparamos a salmoira. Para iso, verte un litro de auga na pota, engade sal, azucre, follas de loureiro, grans de pementa, sementes de cilantro. Leve a ebulición. Imos arrefriar. Enfriar o peixe cunha salmoira arrefriada, cubrir o pote cunha tapa e poñelas na neveira por un día. Servimos peixe con cebola. Bon appetit :)

Porcións: 5