Crema de sopa de espinaca con apio e repolo

Prepare todos os ingredientes necesarios para a preparación da sopa de crema. Ingredientes de repolo e selério :

• Espinacas frescas ou conxeladas - 100-150 gramos
• Tallo e follas de apio - 1 peza
• Col repolo - 1 peza
• Allo - 4 dentes
• Follas de baia, sal, pementa - - A gusto
• Crema amarga - - A gusto (para decoración)

Instrucións

Prepare todos os ingredientes necesarios para a preparación da sopa de crema. Lavamos ben a repolo eo apio, o allo será limpo. As espinacas deste prato poden usarse conxelados e frescos. A col de Shinkuyu e a raíz de apio engádense á tixola e enche os vexetais cunha pequena cantidade de auga salgada, coloque un par de follas de laurel e cociña uns 15 minutos. A continuación, engade o apio en lonchas e espinaca na pota. Mesturamos todo completamente. O último na tixola é o ajo. É mellor engadir este último sempre que conserve propiedades máis útiles. Despois de 10 minutos, elimine a pota do lume, fúndese o exceso de caldo e molécese coidadosamente todo cun batidora. Derramamos os pratos, decoramos a crema agria e servimos á mesa. Bon appetit!

Porcións: 3-4