- Salsa de soia - 2 culleres de té
- Azucre - 1/4 culleres de té
- Almidón de millo - 1 cucharadita
- Pimienta negra fresca - 1 gramo (a gusto)
- Ajo - 1 peza
- Cebolas vermellas - 0.5 pezas
- Vinagre de Ustex - 1 ª. unha cullerada
- Nectarina - 1 peza
- Carne de vacún - 500 gramos
- Aceite vexetal - 2 elementos. culleres
En pratos, mestura a salsa de soia, azucre, amidón, pementa negra e 1 cucharadita de aceite vexetal. Engade a carne ás rodajas e mestura ben. Deixar marinar durante 10 minutos a temperatura ambiente ou durante a noite na neveira. Quenta a tixola e fríea a lume alto ata que a auga comece a ferver e se evapora. Engadir 1 cucharada de aceite vexetal e mesturar ben. Engade as rodajas de carne á tixola nunha soa capa, colocando as pezas sobre toda a superficie da tixola. Asados 30 segundos, xire e fríese outro minuto e medio, dependendo do grosor da carne. Separe o prato, mantendo a salsa e a manteiga na tixola posible. Xire a lume medio e engade cebola vermella e allo. Fritir durante 1 minuto. A continuación engade as rodajas de nectarina e fíreas durante aproximadamente 1 minuto. Engade a carne de volta á tixola, engade a salsa de ostra e pementa.
Porcións: 4