Necesitarás:
500 gramos de cordeiro ou 400 gramos de carne de porco
2 culleres de sopa. culleres de graxa
6-8 tubérculos de pataca
2 raíces de cenoria
1 raíz de perejil
2 cebolas
2 culleres de sopa. culleradas de tomate
1 cda. unha culler de fariña de trigo
sal, pementa negra molida
uns poucos chícharos de pementa negra
folla de loureiro
verdes de perexil.
Método de preparación:
-Des pechuga de porco picar as pezas, espolvorear con sal e pimienta, fritir nunha tixola quente con manteiga;
-Prime os tomates por uns minutos;
- Pon a fritura nunha tixola profunda, engade caldo, tomate e cociña durante uns 40 minutos;
-Adornos de fariña, verdes, cubitos de pataca, pementa, folla de loureiro, sal e levar á preparación.