Cogomelos cocidos no forno - un dos pratos dietéticos máis deliciosos e perfumados. Está preparado de xeito moi sinxelo e igualmente adecuado tanto na dieta diaria habitual, como no menú festivo, chea de delicias exquisitas.
Cogomelos con queixo no forno: unha receita cunha foto
Este bocadillo é moi eficaz e atractivo. As piñas, incluídas na composición, danlle un refinamento especial, ea combinación de pemento e queixo crema fai que o sabor sexa pouco común.
Ingredientes necesarios
- champiñones - ½ kg
- ananás enlatados - 130 g
- cebola - 1 pc
- pementa doce - 1 pc
- ovos codorniz - 10 pezas
- queixo crema - 130 g
- maionesa 67% - 4 culleres de sopa
- verdura eneldo - ½ lapiz
- aceite de xirasol
- pementa negra molida
- sal
Instrución paso a paso
- Os cogomelos son lavados, secos, separan os sombreiros das pernas e engádense un pouco.
- Na tixola, quenta o aceite, engade as patas de cogomelos finos picadas, pementa doce, frite as cebolas durante 10-15 minutos. Ao final, sal e pementa a gusto.
- As piñas picadas en cubos, rebanar o queixo, cortar os greens, combinar todos os ingredientes con patas de cogumelos, sazonar con maionesa e mesturar ben.
- Coloque a carne picada preparada na cabeza dos cogomelos cunha cucharadita.
- Poñer os cogomelos nunha forma resistente á calor, coloque 35-50 ml de auga no fondo, cubra cunha folla de alimento e envíe ao forno, quentado a 170 ° C durante 15 minutos.
- Despois de que transcorra o tempo, elimina o papel aluminio e cóllese ata que o vermelhidão é de 8-10 minutos.
- Elimina do forno. Cunha colher de chá fai unha ranura limpa no recheo de cada cogumelo e esmagalle o ovo de codia alí. Determina unha vez máis no forno e manteña por 4-5 minutos.
- Preparado para snack servido á mesa quente, decorado con ramas de verdes frescos.
Cogomelos cocidos no forno con carne picada
O recheo de carne para este prato prepárase moi rapidamente, pero debido a fritir con champiñones e perejil non se pega, pero resulta friable e tenro.
Ingredientes necesarios
- grandes champiñones - 15 pezas
- forcemeat - ½ kg
- ovos - 2 pezas
- migas de pan - 100 gr
- leite - 200 ml
- Queixo duro - 200 gr
- perexil - 1 rama
- aceite de xirasol
- po de pementa negra
- sal
Instrución paso a paso
- Champignons lavar, cortar as pernas e cortar en anacos.
- Separe o aceite na tixola, Despeje as patas cortadas e o perejil picado finamente, reposte a carne e fríea todo durante 5-7 minutos.
- Retire do lume, coloque nunha tixela de cerámica e deixe arrefriar ben.
- A continuación combínanse con fariña de rosca, ovos e queixo, ralado nun gran ralador, empapado de leite, sal, pementa e mestura suavemente cun garfo nunha masa homogénea.
- Forma resistente á calor engrasada, coloque as tapas de cogomelos na parte inferior. Encha-los cun recheo e envíe ao forno precalentado a 180 ° C durante media hora.
- Poñer nunha mesa de forma quente.
Cogomelos picantes, todo cocido na manga
Esta é unha das formas máis fáciles e convenientes de facer un bocado salgada e perfumado. Para un prato precisa un mínimo de produtos e só media hora de tempo.
Ingredientes necesarios
- champignons - 2 kg
- aceite de oliva - 250 ml
- crema agria 20% - 150 ml
- ketchup - 100 ml
- sal
- pementa vermella
- especias
Instrución paso a paso
- Os cogomelos son lavados e descartados nun colador, de xeito que o exceso de líquido completamente de vidro. A continuación, tamén secar nunha toalla de cociña.
- En aceite de xirasol engade sal, especias, pementa e mestura moi ben.
- Os champignons vólvense cara a abaixo e vértense nunha manteiga de aceite de 2 cuncas. Cogomelos procesados deste xeito, espárcase nun prato grande e deixe marinar por 2-3 horas.
- A crema amarga, o aceite restante, a salsa de tomate e as especias cuidadosamente bater cunha bifurcación nunha masa homoxénea. Sumar cada hongo aí e plegalo nun manga para cocer. Ligue a bordo coidadosamente e envíe a horno precalentado a 180 ° C durante 20 minutos.
- Despois dun tempo, quítase o manga, colóquea en forma engraxada, ave cunha mestura de tomate, espolvoreo con pementa vermella e ferva ao forno por 10 minutos ata unha agradable cor rosada.
- Pon a mesa nun prato de servir.
Cogomelos brancos cocidos no forno con patacas
A pesar da ausencia de carne, este prato resulta extraordinariamente saboroso e satisfactorio. Pódese cociñar dende calquera tipo de cogumelo, pero o bosque daralle un sabor particularmente brillante e rico.
Ingredientes necesarios
- cogomelos brancos - 800 gr
- patacas - 1,2 kg
- cebola - 3 pezas.
- crema agria 20% - 5 culleres de sopa
- queixo duro - 350 gr
- auga - 1,5 t
- aceite de oliva - 2 culleres de sopa
- follas de loureiro - 3 pezas
- eneldo - 1 racimo
- sal - 1.5 culleres de té
- pementa
- especias
Instrución paso a paso
- Os cogomelos son lavados, secos, cortados en cuartos, colócanse nunha cacerolita, derraman auga, póñense a ebulición e deixan ferver a lume medio durante 5-8 minutos. A continuación, tire-lo de novo nun colador e aclaralo a treo.
- Pelar as papas e cortar en pratos e cebola - media aneis.
- Nunha tixola, aceite de calor, Despeje a cebola e cociña durante 2-3 minutos. A continuación, engade os cogomelos e fritos nun gran incendio ata unha cortiza dourada. Despeje a crema agria disolta en auga, engade sal e ferva.
- Quenta a forma térmica coidadosamente co aceite, coloque unha capa plana de patacas no fondo, coloque os champiñóns na salsa de crema de leite, coloque a loureiro, espolvoreo con especias e envíe ao forno. Ás a 200 ° C durante uns 40 minutos.
- A continuación, elimine o formulario, cubra o prato con queixo ralado e mátalo para asar por outros 10-15 minutos.
- Cando a cortiza de queixo vólvese rosada, saia do forno, espolvoreo con ancho picado fresco e serve á mesa.
Cogomelos recheos no forno: instrucións de video
Os cogomelos, cocidos segundo esta receita, son extremadamente delicados e suculentos. Se prefires lanches delicados, use un queixo crema cremoso. Para os que lles gustan os sabores brillantes e picantes, recoméndase dar preferencia aos queixos salgados e, ademais, sazonar o prato con pimentón molido ou pementa de cayena.