- Repolo - 0,5 quilogramos
- Pan branco ralado - 2 rodajas
- Leite - 0,3 cuncas
- Crema agria - Art. 2-3. culleres
- Almidón - 1 ª. unha cullerada
- Sal - A gusto
- Especias - A gusto
- Queixo duro - 100 gramos
Despois de aprender a preparar chuletas de repolo sen ovos, pode experimentar deste xeito con outras verduras - cenoria, calabacín, cabaza. A ausencia de ovos neles non se sente en absoluto, as chuletas son moi delicadas e suculentas. Entón, imos comezar: cortaremos o repolo das follas superiores, cortarémolo en varias pezas e fervelas en auga salgada ata que estea listo. Non debe ferver - deixe que quede un pouco crujiente! Saltemos o repolo a través dun amolador de carne ou esmagalo nun liquidificador. Se o desexa, podes engadir cenorias, cebolas e mazás. O pan está empapado no leite, esprégase lixeiramente e tamén pasa a través dunha moedor de carne. Tres queixos rallados. Mesturamos repolo e pan, engade crema de leite, queixo ralado, sal, amidón, especias se o desexa e mestura ben. Formamos chuletas, esfumámolas en pan rallado e cociña nunha tixola, nun forno ou nunha caldera dobre. Chuletas listas de repolo sen ovos poden ser comidas tanto quentes como frías.
Porcións: 3-4