- calabacín novo - 1 peza
- cenoria - 1 peza
- lámpada - 1 peza
- tomate - 2 pezas
- Pimienta búlgara - 1 peza
- aceite vexetal - a gusto
- verdes de perejil - a gusto
- allo - 2 dentes
- sal a gusto
- pimienta - A gusto
As verduras cocidas son servidas como prato independente ou con pasta no prato. Preparación: Corte o calabacín en rodajas pequenas. Moler a cebola. Rechear as cenorias nun ralador. Cortar os tomates en cubos. Moer o allo. Corte a pimienta búlgara en rodajas pequenas. Picar o perejil. Precalentar o aceite vexetal nunha tixola grande. Pon as cebolas e as cenorias nunha tixola, frítese por 2-3 minutos. Engadir o calabacín, revolver. Engade o pemento e tomate búlgaros. Mestura ben todas as verduras, engade sal e pementa negra a gusto. Guisado durante 5-7 minutos. Engadir o ajo eo perexil, revolver. Presentar inmediatamente.
Porcións: 4