- carne moída magra - 450 gramos
- Bacon (60 g), picado finamente - 2 rodajas
- perexil fresco picado - 1/4 cuncas
- Dentes de allo, esmagados - 2 pezas
- queixo parmesano rallado. culleres
- migas de pan - 1 ª. unha cullerada
- ovo grande - 1 peza
- noz moscada no chan - 1/8 cucharaditas
- sal e pementa moída - 1 parte
Nunha tigela grande, mestura a carne, o touciño, o perejil, o ajo, o parmesano, o pan, o ovo, a noz moscada, a cucharadita de sal e a cucharada de pimienta. Despeje unha mestura de 40 albóndigas. Poña as albóndigas nunha soa capa na tixola. Colocar no conxelador durante 1 hora. Almacena as albóndigas nun recipiente selado ou unha bolsa de plástico pechada. Antes de cociñar, obtén as albóndigas do congelador, precalentar o forno a 200 graos, coloque as albóndigas sobre o forno e cociña ata que estea listo, uns 15 minutos.
Porcións: 40