Os ovos son a fonte máis valiosa de aminoácidos, polo tanto, dous ovos comestibles poden substituír dous vasos de leite ou unha porción media de carne. A proteína en ovos cocidos non se fai difícil durante a preparación, semella lixeiro leite mesturado, o xema faise semi-líquido. Preparación: Nunha cacerola traer auga a ebulición. Poñer ovos e cociñar por 3-4 minutos con forte ebulición. Os ovos tamén se poden cociñar de forma diferente. Coloque os ovos nunha cacerola, vexa auga fervendo para cubrir completamente os ovos e deixe durante 10 minutos. A continuación, escorra a auga, vexa outra vez auga fervendo e obtén ovos en 2-3 minutos. Sirva ovos cocidos nun pingente de ovo especial (paschitnitsa), levando un pouco a cuncha cunha culler.
Porcións: 1