- Pimentos doces - 10 pezas
- Berenjena - 1 peza
- Cenoria - 1 peza
- Arroz - 1 vaso
- O estado - - A gusto
- Aceite - - A gusto (para asar)
- Crema de leite - 3 ª. culleres
- Tomate - 3ª. culleres
- Auga - 1.5 cuncas
- Pimienta, asafoetida, curry - - A gusto
O primeiro que facemos é cociñar arroz. Neste momento, a berenjena é picada, as zanachas tres nun gran ralador e fritir nunha tixola ata marrón dourado. Soldamos o arroz soldado nun prato profundo. Mesturar arroz e verduras asadas. Solim, pementa, mestura. O recheo está listo. Entón preparamos pemento. Para facer isto, cortaremos a parte superior, limparemos as sementes e ferverase a modo ligeramente nunha tixola de salteado a lume baixo por 5 minutos. Mentres os pimientos están cocinando, prepáralle a salsa. Para iso, mestura a crema agria con tomate nunha pota. A continuación, engade auga e un pouco de todas as especias. Poñémolo a lume medio e levalo a ebulición. Mentres a salsa está a ser preparada, recheamos os pimientos co recheo e colóquea densamente nunha pota. Encha os pimientos con salsa. Espolvoree os pemento con herbas, cubra a pota cunha tapa, engada un lume débil e guisado durante 10 minutos.
Porcións: 5-6