- Leche - 200 millilitros
- Manteiga - 80 gramos
- Fariña - 400 gramos
- Levadura seca Dr.Oetker - 7 gramos
- Azucre - 80 gramos
- Vanilla Sugar Dr.Oetker - 8 gramos
- Azucre con canela Dr.Oetker - 40 gramos
- Xema de ovo - 1 peza
Preparación: Ferva o leite nunha pota pequena e derrita o aceite nel. Masa de fermento: mestura ben a fariña con levadura nunha tigela. Engade os outros ingredientes (agás 1 xema de ovo e 2 culleres de sopa de leite) e mestura de manteiga e leite, mestúrese cun mezclador a unha velocidade mínima e despois bata a mestura á máxima velocidade durante 5 minutos ata que se forme unha masa de levadura uniforme. A masa debe ser cuberta e colocada nun lugar cálido para unha proba (polo menos 30 minutos). Cubra a tixola con papel para hornear. Amasar a masa nunha superficie de traballo lixeiramente enharinada e desplegar 2 rectángulos (35 x 24 cm cada unha). Batre a xema de ovo con leite. Lubrique a masa cunha fina capa de mestura de xema e leite. Espolvoree a masa con azucre e canela, rolo ben nun rolo. Cortar os rolos en rodajas de 2 cm de ancho, colocar nunha bandexa de cocción e deixar subir durante 20 minutos. Quenta o forno a unha temperatura de 160 ° C. Lubrique as bobinas co resto da xema e a mestura de leite. Pon a bandexa de cocción no forno nun nivel intermedio. Tempo de cocción :. 15 minutos a unha temperatura de 160 ° C, deixe as bobinas arrefriadas na parrilla da cociña.
Porcións: 15-20