Para cociñar panquecas na casa con queixo de salmón e crema, levará bastante tempo. Só debes asar a masa, arrefriarla, engrasala con queixo, estender o peixe na parte superior, rolo nun tubo ou nun sobre, envasalo nunha bolsa ou cortalo en rolos finos e voila. O prato suntuoso está listo.
Como facer tortitas na casa con queixo de salmón e crema de leite
As panqueques, cocidas cun salmón salgado e un recheo de queixo brando, son moi delicadas, suculentas e derretidas. O sabor brillante dos peixes combínanse harmoniosamente cunha fina masa, ea recheo cremosa dá ao recheo unha nota agradable e refinada.
Ingredientes necesarios:
- ovos - 5 pezas
- Fariña de trigo - 375 g
- leite 2,5% - 750 ml
- sal - ½ cunca
- azucre granulado - 2 culleres de sopa
- Manteiga - 70 g
- salmón levemente salgado - 300 g
- queixo crema 450 g
Instrución paso a paso
- Azucre, sal e ovos batan antes da aparición de escuma branca.
- En leite morno, introduza a masa de ovo, aceite vexetal, fariña peneirada e amasar a masa de plástico de densidade media sen grumos.
- Sartén, quente por primeira vez smaltz, panqueiques douradas por 1 minuto a ambos os dous lados e fresco nun prato.
- Lubricar cada panqueque con queixo crema, poñer un anaco de salmón salgado na parte superior, rolarlo, decorar con verduras e servir.
Rollos de panqueiques finos con queixo crema e salmón
A inusualidade deste prato é principalmente na porción. As panquecas, moi ben cortadas pola metade e atadas cunha pena de cebolas verdes frescas, miran efectivamente mesmo na mesa festiva e tratan con éxito o papel de aperitivos salgados para aperitivos, cócteles de baixo alcol ou viños brancos.
Ingredientes necesarios:
- leite - 600 ml
- auga 400 ml
- ovos - 3 pezas
- azucre - 1 colher de sopa
- sal - ½ cunca
- manteiga derretida - 3 culleres de sopa
- Soda - ¾ cunca
- Clase extra de fariña de trigo - 250 g
- salmón - 250 g
- queixo crema 250 g
- aguacate - 1 pc
- pepino fresco - 1 pc
- cebolas verdes - 1 feixe
Instrución paso a paso
- Tamizar a fariña nun recipiente profundo.
- Despeje o leite nun goteo fino, engade os ovos, chove con sal e azucre e mézclese ben ata que estea liso.
- Nunha tixola quente asar panqueiques finas e elásticas, poñelas nunha pila e cobre-las para que non sequen.
- Panqueque refrigerado para engraxar con queixo de queixo brando, xunto a colocar unha porción de salmón e verduras (aguacate picado e pepino). Apreté a masa cun tubo espeso e cortou un coitelo afiado pola metade.
- Decorar con cebola verde ou herbas frescas e servir á mesa.
Sacos de panquecas con salmón e queixo crema en salsa de caviar
Esta receita está feita simplemente para gourmets reais que aprecian comida exquisita e presentación efectiva incluso en pratos tan familiares como panqueiques a partir de masa de leite.
Ingredientes necesarios:
Para a proba
- leite fundido - ½ litro
- fariña - 150 g
- ovo - 1 peza
- aceite vexetal - 2 culleres de sopa
Para o recheo
- Salmón - 330 g
- queixo crema 450 g
- cebolas verdes - 1 feixe
Para salsa
- crema 30% - 250 ml
- viño branco - 50 ml
- Caviar vermello - 3 culleres de sopa
- Manteiga - 50 g
- sal - ¼ cucharadita
- pementa negra molida
Instrución paso a paso
- A leite, ovos, azucre e sal deben colocarse nun recipiente profundo e bater na escuma de aire.
- A fariña pasa a través dunha peneira de cociña, en pequenas porcións para entrar nunha base líquida e revolve coidadosamente. Despeje o aceite vexetal sen cheirar e deixe a masa durante 10-15 minutos para respirar.
- A tixola está ben calcinada, untada con manteiga, asar panqueiques a unha sombra dourada a cada lado e un pouco fresca nun prato.
- Despeje a crema nunha pota pequena e deixe cociña durante 5 minutos baixo unha tapa a lume baixo. Engade o viño e deixe ferver, mexendo durante 5 minutos máis, para que o exceso de líquido se evapore. Pon a manteiga, espolvoreo un pouco e pementa.
- Salmón cortado en bloques alargados finos e coloque na crema quente. Mesturar, tapar cunha tapa e botar por 3-4 minutos. A continuación, retire do prato e fresco.
- No centro de cada panqueque póñense unha cucharadita de queixo crema e varias pezas de peixe. Combina os bordos da masa e suavemente con unha pena de cebola verde.
- Na salsa, engade o caviar vermello e mestura suavemente. Sacan as panquecas nunha pota, serven con salsa e serven á mesa.
Rollos con manteiga e salmón
Os rolos con salmón non só son un prato moi saboroso, senón tamén un homenaxe ás modernas tradicións culinarias. Miren brillantes sobre a mesa, non se perden entre outras delicias e teñen un sabor brillante e rico. Para mellorar o sabor, pode engadir temperado á masa ou sazonar o recheo con herbas italianas aromatizadas.
Ingredientes necesarios:
- leite desnatado - ½ litro
- fariña de trigo fino - 210 g
- ovos - 3 pezas
- manteiga - 100 g
- sal - ½ cunca
- azucre - 1 colher de sopa
- Salmón 350 g
- queixo crema
- especias
Instrución paso a paso
- Sugar, sal e ovos son esfregados, engadidos ao leite a temperatura ambiente e mesturados.
- Tamizar a fariña e poñela nunha base líquida, verter a manteiga derretida sobre a pota e golpeala cun mezclador ata que sexa completamente homogénea.
- Deixar a masa durante media hora nun lugar cálido, de forma que todos os compoñentes estean disoltos.
- Poñer a tixola con revestimento antiadherente debe ser quente, verter unha porción de masa no fondo e deixar que se estenda uniformemente sobre a superficie.
- Fritir rapidamente as panqueiques de ambos os dous lados ata que estean vermellas, poñelas nun prato e fresco.
- Cada panqueta está moi untada de dentro con queixo crema, espolvoreo coas súas especias favoritas, engada as rodajas de salmón na parte superior, rolo en rolos densa, coloque nun recipiente de comida e envíe ao frigorífico durante 2-3 horas.
- Ao finalizar o tempo, un coitelo ben afiado, cunha lámina ancha, cortar as panqueiques en rolos idénticos e servir nunha mesa con salsa líquida ou maionesa.
Como cociñar panquecas con crema de queixo e salmón, instrucións de vídeo
O autor do video contén en detalle como facer tortitas con salmón e crema de queixo, pero non o habitual, pero "Filadelfia".