As panqueques de leite son un tipo popular de produtos caseros que non require produtos exóticos, unha gran cantidade de tempo e os talentos do xefe grandioso. Os ingredientes que forman parte deste prato están sempre dispoñibles non só para a ama de casa dilixente, senón tamén para o frigorífico solitario, e é posible dominar o proceso de cocción case desde o primeiro ata os que adoitan ir á cociña só para preparar o seu propio té. ou café.
Pancakes on milk: unha receita cunha foto paso a paso
As panquecas, cociñadas deste xeito, mantéñense perfectamente en forma, non se adhiran á tixola e marchan de xeito marabilloso. Isto pódese conseguir a través do uso de leite de contido de graxa moi elevado. Dá a proba un esplendor extraordinario e agradable elasticidade. Para mellorar o aroma natural das delicias, engada unha pitada de canela molida ou unha pequena cantidade de calquera outra especie ao seu gusto na fariña. Esta adición converte as tortitas habituais nun prato doce orixinal e inusual.
Ingredientes necesarios:
- Fariña de trigo - 450 g
- leite 6% - 625 ml
- aceite de xirasol refinado - 2 culleres de sopa
- ovos - 4 pezas
- azucre - 3 culleres de sopa
- sal - 2/3 cunca
- po de cocción - 2/3 cunca
Instrución paso a paso
- Tamizar a fariña a través dunha peneira de cociña e combinar cun po de cocción.
Sacar fariña para panqueques con leite - Nun recipiente separado, verter no leite, disolver sal e azucre nel, engade os ovos e despois mestura ben.
- En pequenas porcións, engade a fariña e amasa rapidamente unha masa suficiente. Ao final, verter no aceite de xirasol sen cheirar nin mesturar. A masa non debe ser demasiado espesa e completamente homoxénea. Deixe o produto semi-acabado durar entre 2 e 8 horas e despois comezar a panqueiques.
- Nunha tixola quente, untada con margarina, despeje unha porción de masa, fríese por ambos lados ata que apareza unha fermosa cor dourada.
- Antes de servir, coloque as panquecas con chícharos, estender suavidade adicional, espallar a manteiga no auga nun baño de auga e decorar ao teu gusto.
Como facer panqueiques sen leite en casa
As panqueques, cociñadas segundo esta receita, son ideais para encher con calquera recheo salgado. A masa elástica e densa para as panqueiques non se rasga e non se empapa, mesmo se a envolve en cogomelos suculentos, carne picada, caviar vermello ou patacas fritas con cebola.
Ingredientes necesarios:
- leite pasteurizado - 1 colher de sopa
- auga - 700 ml de leite + 200 ml de auga fervendo
- Clase extra de fariña de trigo - ½ kg
- ovos - 2 pezas
- sal - ½ cunca
- sosa - 1/2 cunca
Instrución paso a paso
- Sal, sosa e harina tamizada nun recipiente profundo e mesturar ben.
- Despeje a auga a temperatura ambiente e bate con fondo un mezclador a media velocidade durante 5 minutos.
- Engade o leite e continúa azoutando, despois vexa auga fervente, mestura e suave.
- Nunha mestura de harina cálida, engade os ovos e mestura ata que estea lisa. Na proba rematada non debe haber un único nódulo ou coágulo.
- Fritir a tixola unha vez con abundante manteca e comezar a cociñar. Frite cada panqueque por 1,5 minutos a cada lado.
- Sobre a mesa, serve produtos quentes en vez de cocido ou algo frescos, almacenao ao teu gusto e ofreza aos teus parentes panqueiques como o segundo prato principal.
Como cociñar panqueques con leite
Segundo a receita, a composición das tortitas de crema inclúe non só o leite, senón tamén a auga. Debido a esta combinación de líquidos, a masa flúe perfectamente, distribúese uniformemente sobre a tixola cunha capa moi delgada e non se rasga no proceso de xirar.
Ingredientes necesarios:
- leite 1,5% - 2 culleres de sopa
- auga fervente abrupta - 1 colher de sopa
- fariña - 400 g
- ovos - 3 pezas
- azucre - 1 colher de sopa
- aceite vexetal - 3 culleres de sopa
- sal - ½ cunca
- po de asado
Instrución paso a paso
- Os ovos levántense lixeiramente cun garfo, engade a fariña tamizada, a sal, o azucre eo polvo de cocción. A consistencia da mestura debe parecerse á densidade da masa, que adoita estar preparada para panqueiques. Ao final, Despeje un vaso de auga fervendo e mestura moi ben para que todos os compoñentes se transformen nunha masa homoxénea.
- Despeje unha tixola de fundición no lume, graxa con abundante aceite e comeza a facer panqueiques.
- Empregando unha culler grande recheas a masa, ávarla na parte inferior, fríea por un minuto por un lado e despois pola outra.
- Panqueiques listas para poñer un prato de sobres, decorar con bagas e servir xunto con xarope.
Crepes de leite fino con buracos: a receita cunha foto
Para a masa para panqueques resultou ser moi delicada, delicada e encaixe, sempre debe estar autorizado a durar polo menos media hora. Durante este tempo, forman burbullas nel, que durante o proceso de fritura converteránse en fermosos buracos de diferentes formas.
Ingredientes necesarios:
- leite 1,5% - 1 litro
- fariña de trigo - 3 culleres de sopa
- azucre - 3 culleres de sopa
- ovos - 3 pezas
- sal - ½ cunca
- sosa - 1 colher de chá
- aceite de xirasol - 2 culleres de sopa
Instrución paso a paso
- Levamos a leche no recipiente de esmalte e un pouco de calor a lume medio, pero non levas a fervela. Debe adquirir unha temperatura duns 45 ° C.
- Introduza coidadosamente azucre, ovos e sal nun líquido quente. Bata todos os ingredientes cun mezclador nunha escuma forte e aireada.
- Engade a fariña, a sosa e manteiga suavemente a masa sobre as tortitas para que non teña grumollos e coágulos. Ao final, Despeje o aceite vexetal e mestúralo completamente. Dálle a proba a media hora.
- Frite a tixola coa margarina e comece a panqueiques. Despeje a masa sobre unha superficie Calefacción, repórtalo nunha capa fina uniforme e fríese de dous lados ata unha cor dourada.
- É bo estender as panqueiques nunha prato e servir á mesa.
Panqueiques con leite: unha receita para clásico
As panquecas, cocidas deste xeito, son moi nutritivas e nutritivas. A masa combina harmoniosamente a densidade da estrutura e unha consistencia agradable e suave, sabor suave e discreto e un aroma agradable e delicado.
Ingredientes necesarios:
- azucre - 2 culleres de sopa
- leite pasteurizado - 1 litro
- ovos - 2 pezas
- manteiga - 100 g
- aceite de xirasol - 100 ml
- fariña - 750 g
Instrución paso a paso
- Tamizar a fariña de trigo a través dunha peneira de cociña nun recipiente cerámico profundo.
- Nunha tigela separada, coloque os ovos crus, combínalos con azucre, sal e bata a unha escuma forte e branca. A continuación, derramar todo o volume de leite nun fino chorriño, poñer aceite de sosa e vexetal. Continúa batendo durante 5 minutos.
- Ao final, verter a fariña e mesturar con moito coidado para facer a masa completamente homogénea e fluír ben. Se os grumos aínda permanecen, pode bater a masa líquida cun mezclador.
- Frite a tixola con margarina e ben quente. Use a culler para recoller unha porción da masa, botala na parte inferior e suavemente suavízla sobre a superficie cun pincel de silicona.
- Fritir as panqueiques a lume medio a partir de dous lados ata formar un matiz dorado suave.
Panqueiques de leite sen ovos con présa
Ás veces queres tratarse a ti mesmo e aos teus familiares con algo delicioso, pero non hai tempo, non hai ingredientes axeitados para tortas, pasteis e rolos complexos. Nestes momentos, pódese usar unha receita moi sinxela e cociñar rapidamente panqueques quentes, manteigas e aireadas a partir dun mínimo de ingredientes.
Ingredientes necesarios:
- fariña de calidade superior - 350 g
- leite - 1 colher de sopa
- aceite vexetal - 4 culleres de sopa
- azucre - 2 culleres de sopa
- sal - ½ cunca
- sosa - ¼ cucharadita de té
- vinagre de mesa
Instrución paso a paso
- Fariña tamizada, azucre e sal nun prato profundo.
- Cun goteo fino, todo o volume de leite introdúcese lentamente e mestúrase para que a fariña estea completamente disolta no líquido.
- Engade aceite de xirasol e refrixerante, engraxado con vinagre.
- Para quentar unha tixola, engrasar co seu aceite e un cullerote derramar ao fondo unha porción da masa. Fritir por un lado ata marrón dourado, á súa vez e continuar a cocer durante uns 1,5 minutos.
- Listo para servir panqueques quentes con mel, leite condensado, crema agria, mermelada ou xarope de froitas.
Como cociñar creps deliciosos e tenros de chocolate sobre o leite
Os bolos caseros máis comúns teñen unha aparencia espectacular, sabor exquisito, rico e aroma sedutor, se pon un pouco de chocolate nel. Azucre de leite, engadido ao panqueque, faino máis cremoso e negro agrega amargor picante e picante.
Ingredientes necesarios:
- chocolate - 100 g
- fariña de trigo do máis alto grao - 300 g
- Leche 2.3% - 250 ml + 300 ml
- po de cacao 25 g
- azucre en po - 20 g
- ovos - 3 pezas
- crema e aceite de oliva - 35 g
- banana - 2 pezas
- cereixas frescas - 10-15 pezas (dependendo do número de porcións)
Instrución paso a paso
- Cortar as barras de chocolate en rodajas, colocar nunha pequena cacerola de esmalte e disolvelas nun baño de auga con manteiga.
- Nun recipiente separado, acelera un pouco o leite (300 ml) e engádelo ao chocolate líquido.
- A fariña pasa a través dunha peneira, combínase con cacao, sal e azucre en po, derrama un leite (250 ml) a temperatura ambiente e mestura ben.
- Os ovos golpean a fondo nunha espuma grosa e engádense á mestura de fariña.
- Despeje o líquido de chocolate de leite na masa e mestúralle ben cun mesturador. A masa debe adquirir un matiz marrón agradable e unha consistencia uniforme e fluída.
- Deixar o produto semi-acabado durante 2-3 horas na mesa da cociña.
- Ao final do tempo, quentar ben a tixola e pasar directamente á cocción.
- Baga a masa cun culler, vese nunha tixola e suave cun pincel de silicona. Frite panqueiques a cada lado durante 1 minuto.
- Lixeiramente fresco, bananas finas picadas e servidas á mesa, previamente decoradas con cereixas frescas. Os froitos, se o desexan, poden ser substituídos polo seu favorito.
Pancakes on milk: receita de video
A preparación sinxela e rápida de panqueiques deliciosas, tenras e airosas descríbese en detalle neste clip. Cada acción móstrase claramente e aprende a facer panquecas sobre o leite para esta instrución accesible e sinxela pode ata un home ou un adolescente moi novo.