- tomates - 2,5 quilogramos
- pimienta amarga - 1 peza
- pementa doce - 4 pezas
- Pimienta negra - 10 pezas
- chícharos de pementa - 6 pezas
- raíz de perejil - 2 pezas
- cenoria - 2 pezas
- esencia acética - 4 cucharaditas (80%)
- auga - 1 litro (ingredientes para adobo :)
- sal - 20 gramos
- azucre - 30 gramos
Manteña as cenorias por 5 minutos en auga fervente antes de poñelas nun frasco. Coloque todas as especias e verduras nunha jarra de 3 litros, engade o vinagre e Despeje o adobo (previamente mesturando todos os ingredientes necesarios). A continuación, esteriliza a peza durante aproximadamente 15 minutos. Almacenar nun lugar fresco e escuro.
Porcións: 3