Tomates para o inverno Eu xeralmente cocido tomates por esta receita. Rattled con especias, con albahaca, con tapas de cenoria (é como substituír o eneldo eo rabanete, é moi interesante). Agora arvo con cebola, cenoria e pemento. Mesmo durante a cocción, podes escoitar a rica fragrancia. As proporcións están baseadas nun recipiente de 2 litros. Os tomates son desexables para tomar pequenos para encher o volume da lata. Dependendo do seu tamaño, pode levar un pouco máis ou menos. A sal e o azucre toman culleres de sopa sen unha montaña rusa. Se che gusta máis bruscamente, debes engadir o pemento picante ao gusto.
Ingredientes:- Tomates 800 g
- Pepper sweet 1 pc.
- Cebolas 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Sal 2 cdas. l.
- Sugar 2 culleres de sopa. l.
- Vinagre de mesa 2 cdas. l.
- Pimienta negra con chícharos 5 pezas.
- Eneldo fresco 5 g
- Bay leaf 1 pc.
- Dedo de allo 1
- Pepper perfumado 2 pezas.
- Paso 1 Prepare as verduras. Retire os tallos dos tomates e aclare os froitos. Pimienta para lavar, cortar a punta, cortar a froita pola metade, remover as sementes e cortar a polpa á metade. Pelar as cebolas e cortarlles moi pouco. As cenorias limpas e cortadas arbitrariamente.
- Paso 2 Esterilizar os frascos e as cubertas. Acaba de beber unha gran cantidade de auga fervendo. Na parte inferior do pote, eneldo, pemento olor perfumado e negro, rodajas de cebola e cenoria.
- Paso 3 Logo poña unha cuarta parte da pimienta. Podes poñer a pementa de lado, verticalmente.
- Paso 4 Sobre os tomates, no lugar onde estaba o pedúnculo, fai un par de punzóns cun palito a unha profundidade duns 1 cm. Isto é necesario para que os tomates non estouran.
- 5. Coloque os tomates no frasco. Engade a folla de laurel lavada e o allo picado. Despeje as latas preparadas que ferve auga limpa, despeje porcións, para que o banco non estouque. É desexable que o propio banco estivese sobre unha superficie de madeira.
- Paso 6 Permite repousar durante 15 minutos, para que os tomates queden ben quentes. A continuación, use unha tapa especial con furados para drenar a auga nunha pota. Leve a ferver.
- Paso 7 Nos propios bancos póñense sal, azucre e vinagre. Despeje de novo con auga fervendo e preto. Envolve con mantas de algodón ou la (mantas ou bufandas). Deixar por un día envolto.