As substancias máis altamente calóricas que entran ao noso corpo con alimentos son as graxas. Ao dixerir cun enzima dixestivo un gramo de graxa para os produtos finais (auga e dióxido de carbono), liberanse aproximadamente 9 quilocalorías de enerxía. Para os alimentos que conteñen unha gran cantidade de graxa, inclúense todas as carnes gordas e os peixes, graxas, manteiga e aceite vexetal.
O contido calórico dos carbohidratos é a metade das calorías de graxa e é de aproximadamente 4 quilocalorías por gramo destas sustancias. A gran cantidade de hidratos de carbono atópanse en diversos tipos de pan, pasta, varios cereales (avea, trigo sarraceno, arroz, etc.), repostería. Tamén debes saber que cen azucre é prácticamente un carbohidrato puro e que o contido calórico de cen gramos deste produto é de case 400 quilocalorías.
O contido calórico das proteínas é aproximadamente igual ao contido calórico dos carbohidratos, é dicir, cando un dígrafo de proteína se divide no tracto dixestivo, tamén se liberarán 4 quilocalorías. Os produtos con alto contido proteico inclúen carnes magras e peixes, queixos cotiáns, leite, kefir, queixo, ovos, caviar, feixón, chícharos, feixón.
Como debemos usar na nosa vida diaria información sobre o contido calórico de proteínas, graxas ou carbohidratos? Esta información é importante sobre todo para os que queren desfacerse rápidamente do exceso de peso corporal. O feito é que o contido calórico dos pratos (e, polo tanto, toda a dieta) ten o efecto máis directo sobre o noso peso. Se un día obtemos o número de proteínas, graxas e carbohidratos, que na cantidade de calorías superan o indicador óptimo para nós do valor enerxético da dieta, entón o exceso de calorías inevitablemente almacenarase como depósitos graxos. Como consecuencia: a aparición dun peso corporal excesivo, unha figura flácida, a desaparición do interese do sexo oposto ...
Entón, que debería facer nesta situación? Primeiro de todo, necesitas determinar o nivel de inxestión calórica que necesitas. Este indicador dependerá de moitos factores: a súa idade, peso corporal, as características da actividade profesional, o nivel de actividade física no seu tempo libre. A mellor opción é, por suposto, obter asesoramento dun especialista (dietista). Crese que o contido calórico de todas as proteínas, graxas e carbohidratos no menú diario dunha persoa adulta na suma debe ser aproximadamente 3000 quilocalorías (pero, de novo, este é un indicador estrictamente individual).
Se estás satisfeito co teu peso actual, só debes asegurarte de que a túa inxestión calórica non exceda esta cifra. Neste caso, todas as calorías que se liberarán no seu corpo debido á división de proteínas, graxas e carbohidratos dos alimentos, serán plenamente consumidas para proporcionar procesos fisiolóxicos. E o exceso de depósitos grasos simplemente non estará onde tomar.
Pero se xa ten un exceso de peso corporal e, polo tanto, quere perder peso un pouco, pode deliberadamente reducir lixeiramente o contido calórico da dieta, é dicir, non sexan iguais a 3000 quilocalorías, senón, digamos, 2900. Neste caso, para compensar a falta de 100 calorías, o noso corpo verase obrigado a dividir unha pequena cantidade de graxa existente no seu stock diariamente, ea masa do seu corpo diminuirá gradualmente.
Pero recordade que en ningún caso non debería reducir o contido calórico da dieta reducindo o contido proteico nel (deben recibir polo menos 90-100 gramos por día). Pero a cantidade de carbohidratos e graxas que se consomen pode reducirse un pouco sen moita preocupación pola túa saúde (aínda que non debes excluirlles completamente da dieta).
Así, coñecer a información sobre o contido calórico dos compoñentes principais da nutrición, que inclúen proteínas, graxas e carbohidratos, pode planificar a súa dieta e acadar o estado desexado da súa figura.