- Tomates - 4,5-5 quilogramos
- Rábano picante (raíz) - - A gusto
- Allo (cabeza) - 1-2 pezas
- Groselha (follas) - 5-7 pezas
- Cerezo (follas) - 5-7 pezas
- Sal 250 gramos
- Azucre - 50 gramos
- Rábano picante (follas) - 10 pezas
Para os tomates de barro de salgadura, sería bo ter un barril seco limpo ou calquera outro buque conveniente. E entón todo está feito de forma moi sinxela, todos entenderán. Dígovolo como decapitar os tomates de barril: 1. Cepillo o rábano picante, o ajo e o corte: os primeiros pratos, o segundo - cubos. 2. Na parte inferior do barril, colócanse as follas de rábano picante e unha capa de tomates lavados e secos. 3. Espolvoreo os tomates con allos picados e dados de rabanete. De arriba - follas de rábano picante, groselhas, cereixas e outra vez unha capa de tomate. Repita este procedemento ata que rematen os tomates. 4. En auga fervida, disólvese sal e azucre, auga fresca, verter os tomates, tapar ben con follas de rábano picante e apretar coa opresión. Despois de 5-7 días, os tomates de barril salgados estarán listos para o seu uso. Bon appetit!
Porcións: 8