- Patacas - 450 gramos
- Arco - 1 peza
- Allo - 1 dente
- perejil - 2 ª. culleres
- Sementes de alcatrán - 1/2 Art. culleres
- Caldo de verduras - 850 gramos
- Manteiga - 55 gramos
- Sal e pementa - - A gusto
1. Pelar as papas e cortar en cubos grandes. Pelar as cebolas e picar finamente. 2. Coloque a manteca nunha tixola a lume medio e agarde ata que se derrita e comeza a escuma. Pon as papas e as cebolas nunha tixola e torce o lume como mínimo. Mesturar ben as patacas, as cebolas ea mantequilla e cubrir. Cocer durante 10 minutos, mexendo ocasionalmente. 3. Transferir as patacas, as cebolas e a mantequilla da tixola nunha pota grande, engade o caldo de verduras, comiño, perexil, allo, sal, pementa. Cocer a lume medio durante 20 a 25 minutos, revolver ocasionalmente. Os dubes de sopa listos, cando as patacas se fan o suficientemente suaves como para facer unha mestura con ela. 4. Se tes unha licuadora ou procesador de alimentos, utilízaa para converter a sopa en sopa. Despois de quentar. Tamén podes esmagar o contido da tixela manualmente mediante unha ferramenta especial. Servir con croutons ou baguette francés. Pode ser conxelado
Porcións: 4