Pode cubrir a lagoa vexetal con stocks "xardín", así como usar froitas conxeladas na alimentación infantil. Verdade, hai algúns mitos sobre este último, así que propón disipalos.
Mito: as verduras frescas son mellores que as conxeladas
Por unha banda - si, por outro - non. Se falamos dos meses de verán, entón, por suposto, é desexable comer agasallos novos da natureza. Se a conversa é sobre o inverno, preferiremos a froita conxelada na nutrición dos nenos. Por que? O feito é que a cantidade máxima de substancias valiosas e útiles nas froitas está contida na recolección. Ao longo do tempo, o seu número diminúe e, polo tanto, o neno recibirá vitaminas moito menos do previsto. E agora imos lembrar de onde "froitos" nos achegan no inverno? Marrocos, Brasil, Chinesa e Chile, polo tanto, mentres a tan esperada mazá "invernal" chega á nosa tenda rusa, levará semanas e media, nin menos. Engadir a iso o uso de conservantes e parafinas para eliminar as deficiencias externas de froitas no exterior e obtén unha imaxe real.
A froita conxelada, á súa vez, cun almacenamento adecuado, conserva a maior parte das vitaminas e minerais. A cuestión do almacenamento, neste caso, é moi relevante. Os produtos conxelados teñen o seu propio matiz: poden someterse ao proceso de descongelación unha vez. Tras a conxelación repetida, os nutrientes pérdense en grandes cantidades. Para descartar a opción de comprar froitas que pasaron por varias xeadas, compre os produtos das empresas que fornecen paquetes con indicadores de descongelamento.
Mito dous: as froitas conxeladas perden o seu sabor
Se a conxelación de produtos era correcta, isto é, case ao instante e todas as regras de almacenamento foron retenidas, entón as froitas conxeladas teñen brillo e sucuridade suficientes. Se queres conxelar a comida contigo mesmo, debes ter en conta algúns dos matices deste proceso:
- Asegúrese de lavar a froita coidadosamente e despois secar;
- O conxelado é adecuado para case todas as froitas, agás bananas e froitas que conteñen moita auga;
- Bayas e froitas rebanadas conxelan nunha bandexa e despois vértense en recipientes ou bolsas de polietileno;
- As mazás, as peras e os melocotones antes da conxelación poden ser espolvoreadas con mollo de limón para que non se escurecen
- Non almacene froitas conxeladas nun recinto do conxelador, xunto con peixe e outros produtos.
Usando a regra "rápido-lento", i.e. rapidamente conxelado e lentamente descongelado, por exemplo, na heladera, mantendo así máis sabor e humidade no produto, lograremos o efecto máis beneficioso. Isto é moi importante, especialmente na nutrición infantil.
Mito Tres: as froitas conxeladas perden a cor
De feito, hai unha opinión de que os fabricantes agregan colorantes a alimentos conxelados para preservar a súa cor. Non é así en absoluto. Unha vez máis, se volves aos procesos de conxelación, almacenamento, descongelamento e asegurándose de que todo está feito correctamente, non se necesitan "cores" artificiais. E por que? Despois de descongelar a froita, inmediatamente faise evidente que algo se usaba dende o exterior, e pode devolver este produto facilmente á tenda.
Mito Catro: As froitas conxeladas úsanse para a froita
Todo é todo o contrario. Só froitas de boa calidade son adecuadas para a conxelación. Incluso un pouco estragado terá que ser procesado por un longo tempo, polo tanto, os fabricantes usan froitas frescas e "fortes". Mesmo se o paquete contén espécimos estropeados, inmediatamente corren nos ollos. Tome o embalaje con seguridade e - para a tenda!
Mito número cinco: compotas e marmeladas caseiras máis útiles que o froito conxelado
Por suposto, todo o feito na casa parécenos máis útil, pero, por desgraza, non sempre é así. En primeiro lugar, facendo a compota de froitas, sometémoslles a un tratamento térmico que, en todo caso, leva á perda de parte das vitaminas. En segundo lugar, nos mesmos compotas, e máis aínda na mermelada, engadimos azucre e ácido cítrico. Quizais, os preparativos para o fogar son máis deliciosos que os froitos conxelados, pero na nutrición dos nenos, o aspecto máis importante é o mesmo.
Entón, cos mitos sobre froitas conxeladas, ordenámoslo. Vamos aos froitos ou, mellor devandito, en que forma poden conxelarse e que se poden facer con eles.
As froitas conxeladas poden ser enteiros, se non son grandes en tamaño, cortar e mesmo zumes e puré de patacas. Dado que estamos falando de comida para bebés, esta última opción é bastante fácil de usar. A froita fresca pode ser esmagada nun liquidificador a un estado cremoso, transferida a un recipiente deseñado para almacenar nun conxelador e, de feito, conxelado. Con zumes é aproximadamente o mesmo, pero noto que o uso de recipientes de vidro para almacenar zumes conxelados, en ningún caso imposible.
Podes usar froitas conxeladas de diferentes xeitos. Por exemplo, para facer no inverno un cóctel de vitaminas. Mestura no leite de blender e conxelado. Resulta divertido e útil e rápido. Ensalada de froitas, puré de patacas, mousse, pudim, froitas e compotas complacerá ao seu fillo e apoiará a súa saúde. O uso máis común de froitas conxeladas é a decoración de sobremesas como froitas enteiras, tan molida, chea de gelatina de alimentos.
Para resumir, observo que no inverno o organismo do neno está exposto a grandes cantidades de ameazas á enfermidade. A inmunidade é reducida e, polo tanto, debe manterse. Unha dieta equilibrada, neste caso, é unha das formas de soportar o benestar do seu fillo. As froitas conxeladas no inverno proporcionarán un bo servizo para reabastecer as tendas de vitaminas e microelementos no corpo do seu bebé.