Kvass salvou a todos. Xa probou kvass real? Non, non compras, pero a casa? Non se pode comparar a sosa con esta bebida máxica. A receita para kvass na casa é o meu agasallo para ti. Pero no comezo, non moito sobre kvass.
Desde lonxe en Rusia gústalles moito a kvass. Máis de mil anos, é unha bebida nacional e, ao mesmo tempo, unha comida, recorda o okroshka favorito. Nos vellos tempos con kvass, cociñábanse moitos pratos: botvinyu, pavo, que agora son unha curiosidade para nós. Kvass era doce e azedo, baya, afroitado, mel. Como obter kvass? A través da fermentación ea insistencia de pan, azucre, auga, léveda e malta. Se bebes kvass, non ten medo a beriberi, non se cansa. E este é un gran axente bactericida. Non era por nada que nos tempos antigos foi dado nos hospitais militares. O Kvass pódese cociñar de diferentes xeitos. A base permanece inalterada, ademais de varios aditivos: limón, pasas, herbas picantes que dan a oportunidade de degustar o sabor desta marabillosa bebida. É mellor facelo vostede mesmo.
Ofrece receitas simples de kvass na casa.
Contidos
Kvass de pan Kvass de mel Video como facer kvass en casaKvass de pan
Tomará:
- un ladrillo de pan de centeno;
- tres litros de auga;
- un vaso de azucre;
- vinte gramos de levadura;
- dúas culleres de sopa de pasas.
Preparación:
- pan de centeo para cortar, secar no forno
- coloque nunha cacerola, vexa auga fervente, deixe arrefriar
- tirar a gasa
- engade azucre, levadura, mestura
- saír por 10 horas
- Despeje botellas
- colocar pasas
- pechar ben
- poñer no frigorífico.
Despois de 2 días a bebida está lista.
Espero que entenda que a bebida é engarrafada en dúas botellas de medio litro e para cada botella unha culler de sopa de pasas.
Kvass de mel
Tomará:
- 5 litros de auga
- 400 gramos de mel
- 1 limón
- 400 gramos de pasas
- 8 gramos de levadura
- 1 cucharada de fariña de centeo
Para preparar a salsa de mel nesta receita de cociña rusa, engade o limón en mel, cortado en círculos finos e as uvas pasan 4 litros de auga fervida, na que se mesturan a levadura ea fariña. Ben, e despois dun día, Despeje 1 litro de auga fervida. E cando as pasas e o limón flotan cara á superficie do auga, o líquido filtrouse a través dunha peneira. Nós despexamos botellas, pecha-las, colocando 1-2 pasas en botellas e almacena-las nun lugar fresco. Ben, despois de 2-3 días, o kvass de mel está listo para o seu uso.
Preparar kvass na casa require gran habilidade. Desafortunadamente, a gran e máis rica experiencia das persoas eslavas non foi profundamente estudada, ea arte do kvass de orixe caseira comezou a ser esquecido. Só sabemos rexistros individuais de receitas e descricións en libros antigos e manuais. A primeira mención de kvass foi achada en 988. Cando Kiev foi bautizado, Vladimir ordenou que se distribuísen todos os alimentos e bebidas, servíronse mel en barrís e pan de bebidas.
Pero, e se queres ler sobre kvass de cocción, lea o traballo publicado en 1898 polo médico LI Simonov. El escribiu que a elaboración de kvass no noso país é florecente, así como panadería. Todos os cociña, homes e comerciantes, boyardos, en mosteiros e no cuartel dos soldados, en hospitais e hospitais. E nas cidades hai kvosovarni, onde cociñan kvass a venda. Os médicos consideran que kvass é unha bebida útil, non só para os pacientes, senón tamén para os saudables.
Kvass pódese consumir con peixe, encántame moito, te aconsello. Estarei moi feliz se estas receitas convértense nas túas aplicacións, na túa casa. E vostede con ese kvass agradará á súa familia e aos seus hóspedes. Sei que aqueles lectores que aman a kvass poderán apreciar estas receitas. E será xenial se che piden que che deas a mesma receita, entón este kvass será coñecido por máis xente. Así, máis xente se regocijará e beba e tratará os hóspedes.
Ler tamén: