- Carne de cangrexo - 100 gramos
- Conservas de millo - 1/3 de cuncas
- Bulbo - 1/2 pezas
- Manteiga - Art. 2 culleres
- Fariña - Art. 8 culleres (4 - nun prato, 4 - para un prato)
- Leche - 1 vaso
- Crema espesa - 1/4 cuncas
- Sal, pementa - - A gusto
- Ovo batido - 1 peza
- Paxaro de Pan - 50 gramos
Prepare todos os ingredientes necesarios - desmontemos a carne de cangrexo nas veas e, co millo, drenaremos a auga. Bulbo finamente cortado en lonchas. O mellor é facelo coa axuda dunha cortadora de cortes - polo que é imposible cortala manualmente. Fritir as cebolas na manteiga ata que estean transparentes. A continuación, engade ás cebolas 4 culleres de sopa. fariña e, mesturando rápidamente, frite ata que a cebola e a fariña non se agarran. Agora engade o leite e a nata, séntese con sal e pimienta. Mesturar e deixar engraver a salsa. A continuación, engade carne de millo e cangrexo e mestura ben. Despois de 1-2 minutos, elimina a tixola do lume. Cambiamos a mestura nun recipiente e enviala á heladera durante 1 hora, de xeito que a mestura estea ligeramente endurecida. A mestura solidificada divídese en 5-6 partes, cada unha delas en forma de pastel. Cada torta roda en fariña. Entón mergullamos cada torta no ovo batido. Finalmente, roldamos croquetas en pan rallado. Quenta o aceite nunha tixola. No aceite quente arroxamos as nosas croquetas, fríache durante uns minutos ata que a cor dourada da codia estea segura. As croquetas están listas. Servir como un prato quente cun prato. ou como un lanche frío. Bon appetit!
Porcións: 3-4