- Groselhas - 1 quilogramo
- Azucre - 1,5 quilogramos
- Auga - 2 cuncas
- Vodka - Art. 2-3. culleres
A cor da mermelada de groselha depende da cor das bagas: de verde claro a ámbar e máis escuro. Polo tanto, se, por suposto, é importante para ti, podes "axustar" a cor desexada. As bagas para mermelada son difíciles, noutras palabras, non moi maduras. Comemos bagas brandas ou deixámolas ir ao viño. O proceso de facer mermelada de groselha é bastante laborioso, pero paga a pena. Jam sae non só sorprendentemente saborosa, pero tamén moi útil. Así, para facer mermelada de groselhas: 1. Lave as grosellas, cásateas dos pedicelos, cortándolas. Seca nun colador ou unha toalla de cociña. 2. Cun pano de dentes, nib cada baga, de xeito que a casca non se deslice durante a cocción. 3. Coloque bayas nun bol e espolvoreo con vodka. A continuación, envíe durante 20 minutos ao conxelador. Despois diso, coloque as bagas na heladera durante 10-12 horas ou toda a noite. 4. Despois do tempo especificado, seleccionamos as bagas. Cociña o xarope do azucre e dous vasos de auga. O xarope debe ser lixeiro. 5. Coloque as bayas no xarope, mestúralas moi suavemente ou axéralas. Leve a masa a ferver, e logo que aparecen as burbullas, elimínase do lume. 6. Deixar o xarope coas froitas frescas, verter o xarope a través dun colador, levala de novo a ferver e coloque as bagas. Simplemente, repita o procedemento descrito no paso 5. Se queremos obter un atasco de alta calidade, este procedemento debería repetirse 2-4 veces. 7. A última vez que a mermelada se cociña durante media hora ata que estea listo. Mermelada preparada de groselha vertida sobre frascos esterilizados, despois esterilizada. Jam está listo! Bon appetit! Mantén a marmelada nun lugar fresco e escuro.
Porcións: 10