A sobremesa non ten que ser doce, - os confitería están seguros. Por exemplo, pódese servir cunha salsa de froitas azedo. Ou dar un sabor amargo, engadindo chocolate ou cacao escuro. Ademais, nun postre pode sentir 2-3 gustos á vez: isto creará unha paleta marabillosa. Por exemplo, unha crema de limón ácida nun pastel está ben combinada cunha salsa de fresa doce servida. Unha ensalada de froitas un pouco agria debería complementarse cun aderezo de mel. Dobre tres capas: 3 sabores diferentes: bizcocho neutro, crema de limón, fresa fresca é máis confuso e terá un bolo marabilloso. Deleite afroitado, postres de baixo contido calórico será moi útil e no xantar da tarde e na mesa festiva.
Escolla difícil
Por suposto, non todos están preparados para conformar postres claros. Pero os nutricionistas non nos chaman a iso. Ao final, os doces e, sobre todo, o chocolate, contribúen ao desenvolvemento das endorfinas, as chamadas "hormonas do gusto". A única pregunta é que exactamente, en que cantidade e en que hora do día comerás. Non considere "lastre" do corpo. É absolutamente un elemento de pleno dereito da gastronomía básica. Para manter a paridade entre saborosa e útil é posible, reducindo o contido calórico eo volume consumido. As sobremesas máis útiles son sorbetes de froita naturais, pastillas, malvaviscos, mermelada e tamén xeado de iogur. E as máis controvertidas son as tortas e as tortas con recheos de aceite cremoso, produtos de fermento horneados, o que pode provocar unha maior produción de gas, impedindo a dixestión normal e o procesamento de alimentos. "Calquera froita doce" é apta para calquera froita, pero hai que recordar que é mellor non dar preferencia a azucre (kiwi, mazás, pomelos), eo resto non debe comer máis de 200-250 g por día. No menú do restaurante, preste atención ás mousses e jaleas de froitas, ensaladas de froitas, postres de cuajada. Escolle entre simplemente calorías e graxas, debes dar preferencia á primeira. Despois de todo, as calorías adicionais poden usarse con actividade física adicional. Pero as sustancias graxas, en grandes cantidades, entraron no corpo, unha pesada carga estará no fígado, os vasos sanguíneos e, eventualmente, converterse en novas engurras nos cadros e na cintura. Pero o máis importante sobre o que debes recordar, mordendo outra porción dun bolo doce: por unha figura é perigoso non comer algo de alto contido calórico ou graxo, canto de comer moito.
O que hai para colgar en gramos
Entón, canto "doce" pode comer con seguridade dentro dun día? Tradicionalmente, a sobremesa é alimento de carbohidratos. Na dieta correcta, os carbohidratos son maiores que as proteínas e as graxas (55-60%, 15-20% e 20-25%, respectivamente). Neste caso, as galletas e as tortas non deberían ser máis que 1/10 do total de carbohidratos consumidos. Dependendo do tipo de sobremesa, determínase canto se pode comer sen prexudicar a figura ea saúde. Por exemplo, unha ensalada de froitas, aderezada con crema de leite baixo en graxa ou iogur natural sen azucre, pode comer polo menos cada día en cantidades de ata 300 gramos por día. A cocción debe consumirse de preferencia 2-3 veces por semana, e non máis de 150 g por día. O chocolate amargo pode consumirse 10 gramos por día ou alternar cun pastel, malvavisco ou mermelada - non máis dun nome por día. A cantidade de doce, que se pode comer, calcúlase individualmente. Obviamente, para unha persoa que se preocupa polo problema da perda de peso, a sobremesa debe limitarse a unha porción de froita ou 10 gramos de chocolate amargo negro por día. E os que participan activamente nos deportes poden, de cando en vez, rexeitar un croissant cun recheo de chocolate ou de froitas ou de cocer cunha crema cremosa.
Coma o almorzo
Para o doce non perjudicou a figura, é necesario observar a regra máis importante de consumo de sobremesas: come-los pola mañá, - advirten os dietistas. Durante o almorzo e mesmo un almorzo, pode pagar comidas graxas. Pero pola noite é necesario limitarse a proteínas leves e alimentos de leite azedo: mariscos, peixes de baixo contido de graxa, leite de leite e produtos lácteos non máis do 5% de graxa. Estamos afeitos a comer sobremesas despois dunha comida principal ou por separado, lavándose con té ou café. Os nutricionistas non están en contra das tradicións establecidas. Pero recoméndase aos cociñeiros separar o doce dos demais alimentos e bebidas sempre que sexa posible: se bebe té ou café, entón ao final dunha comida doce - isto permítelle degustar o verdadeiro sabor da sobremesa. As sobremesas máis útiles son froitas e marmelada de baga. Idealmente feitos na casa, feitos a partir de zumes de froitas naturais con celulosa e unha pequena cantidade de gelatina.
4 sobremesas baixas en calorías con froitas
- Queso de manzana
Elimina o núcleo de toda a mazá. Coloque unha colher de sopa de queixo con mel, enche esta mestura cunha mazá e cocea no forno durante varios minutos.
- Mousse de tres capas
Separadamente, muele fresas, kiwi e bananas nunha licuadora. Suavemente, sen mesturar, coloque nun vaso ou kremanki a primeira capa de kiwi, logo unha banana, logo unha fresa. E non un gramo de azucre, se non, as capas son mesturadas. Poña a heladera durante media hora, serve frío.
- Pan e iogur
Seca un par de lonchas de pan de centeo e frote nunha miga. En iogur natural, engade crema vexetal (1: 5). Apple limpo, cortado en rodajas e escaldado con auga fervendo. Engade un pouco de gelatina á crema de iogur. No kremanku, encha unha capa de migas de pan, despois unha capa de mazás, vértese sobre a crema de iogur. Volve espolvorear coa miga, aplanar, encher con iogur.
Menos calorías
A impresión de sobremesa está determinada en gran parte pola súa aparencia. Incluso os ingredientes máis habituais, presentados nunha combinación única e servidos nunha fermosa porción, son capaces de sorprender ao gourmet. Nas tendas, cafés e restaurantes a miúdo atopamos doces de baixo contido calórico. Por aparencia son prácticamente as mesmas que as sobremesas comúns. A miúdo úsanse en vez de vexetais de crema natural: son menos graxos. Aínda que non tan bo. Para sobremesas baixas en calorías, o mellor é usar iogur baixo en graxa ou queixo cottage, froita, mel en vez de azucre. O menos en postre de biscoito, máis sinxelo. Se manteñas unha figura, fes unha marmelada de froitas ou unha ensalada. E se queres mimarse con crema batida, proba facer unha crema: da seguinte forma, látese a crema agria con mel, engade as ameixas picadas e un pouco de coco e despeje a louza. Podes verter a crema con salsa de fresa.