Ensalada "Caprese" Segundo a popularidade da ensalada "Caprese" ("Insalata Caprese") en Italia, comparable ao noso "Olivier". Esta ensalada lixeira, que pode saturar, non sobrecargar o corpo, así como obter unha fracción das vitaminas contidas nos compoñentes da ensalada. Non sorprendente, esta é unha ensalada favorita dos italianos que se adhire a unha boa nutrición e un estilo de vida saudable. O nome da ensalada veu da illa de Capri, situada na costa sur do golfo de Nápoles. É nesta illa que crecen os mesmos tomates "o corazón de Bull", que son ideais para "Caprese". Caprese refírese aos pratos de "antipasti" (de italianos "snacks fríos") e tradicionalmente serve antes das comidas, como un bocadillo lixeiro. Os ingredientes na ensalada son mínimos, polo que é desexable que todos os ingredientes sexan de boa calidade, por suposto, os tomates "Bull's heart" e a verdadeira "Mozzarella" italiana difícilmente se atopan nas prateleiras das nosas tendas, pero creo que o queixo fresco e tomate casero con albahaca será suficiente. "Caprese" é un deses pratos sobre os que queres dicir "Todo enxeñoso é sinxelo". Por certo, teña en conta que as cores da ensalada, vermello - branco - verde, repiten exactamente as cores da bandeira de Italia, que fixeron o estado desta ensalada nacional.
Ingredientes:- Tomates 2 pezas.
- Queixo mozzarella 200g
- Basil verde fresco 100 g
- Aceite de oliva 2 cdas. l.
- Vinagre balsámico escuro 1 cdita.
- Sal 1 pinch
- Pepper black ground 1 pinch
- Paso 1 Para preparar a ensalada "Caprese" tomar: tomate fresco, queixo mozzarella, albahaca, aceite de oliva, vinagre balsámico escuro, sal, pementa negra molida.
- Paso 2 Corte a mozzarella en rodajas.
- 3. Lavar os tomates, drenar e cortar en rodajas.
- Paso 4 Mesturar o vinagre balsámico e o aceite nunha proporción de 1/4, respectivamente.
- Paso 5 Alternativamente coloque tomates e queixo un encima do outro. Sazonar con pementa e sal.
- 6. Adornar con follas de albahaca. Despeje a salsa cocida.