- Remolacha - 1 quilogramo
- Cebola branca - 200 gramos
- Po de pementa negra - 1/4 de cucharaditas
- Sal de mar - 1/2 cucharaditas
- Vinagre de mesa - 40 mililitros
- Aceite de oliva - 100 millilitros
- Perejil - 15 gramos
- Rukkola - 30 gramos
Remolacha (preferentemente - moza) cociña ata que estea listo. A preparación é máis fácil de comprobar cun coitelo afiado - se a remolacha deslízase do coitelo, está listo. Cando a remolacha arrefriouse a tal estado que pode traballar con ela - cortala en rodajas de aproximadamente 3-5 mm de espesor. Para obter máis claridade, mire a foto. A continuación, agregue aos anacos finos cortados en remolacha das cebolas brancas. Preparamos o aderezo para ensalada. Para iso, mestura o vinagre, aceite de oliva, sal e pementa. Cubrimos a ensalada co aderezo resultante, espolvorala encima con herbas picadas (teño perejil e arugula). Feito!
Porcións: 3-4