- Aceite de oliva - 6 elementos. culleres
- Tomates secos - 100 gramos
- Vinagre de viño - 2 elementos. culleres
- Capers - 1 st. unha cullerada
- Allo - 1 dente
- Macaroni (cunchas ou outros) - 500 gramos
- Basil fresco - 1 vaso
- Parmesano ralado - 1 vaso
- Aceitunas sen sementes - 12 vasos
Usando un liquidificador, molécese a táboas de uniformidade, vinagre, allo, aceite de oliva e tomate. Pasta fervura ao dente - é dicir, a pasta debe ser un pouco firme. Mestura a pasta coa salsa resultante da liquidificadora. Deixar arrefriar a masa e engadir o queixo ralado, albahaca en rodajas, mozzarella, tomate fresco e aceitunas. Solim e mesturar ben. Feito! Servir a ensalada fría. No frigorífico, pódese almacenar durante un día e despois perde o seu sabor.
Porcións: 3-4