Ensalada con espinaca e pasas Por algunha razón, as ensaladas cálidas non son moi populares entre nós, aínda que son moi saborosas e orixinais. Pódense servir como guarnición para pratos de carne ou peixe, e como prato completamente independente. Algúns dos trucos da broma de cociña que as ensaladas quentes foron inventadas por aqueles que non lles gusta conxelar a cara no frío. Non obstante, se deixa caer as bromas, as ensaladas quentes poden saciar e quentar durante a estación fría. A ensalada con espinacas e pasas é un auténtico almacén de vitaminas que o noso corpo necesita moito. En xeral, espinaca, podes substituír calquera outro verdugo frondoso: ensalada de millo, arugula, ensalada de galiñas ou sorrel. Neste último caso, probar que o prato non estaba moi agrio, debería poñer máis pasas e condimentar con mel. Servir a ensalada con espinacas e pasas case inmediatamente despois da cocción, para que non se arrefríe. Non se recomenda quentar as ensaladas quentes, porque perden en sabor e cantidade de substancias útiles.
Ingredientes:- Espinacas frescas 700 g
- Raisin light 2 handful
- Cacahuete 30g
- Allo 2 dentes
- Aceite de oliva 3 cdas. l.
- Pepper black ground 1 pinch
- Sal 1 pinch
- Paso 1 Para preparar a ensalada necesítase espinaca fresca, allo, 2-3 puñados de pasas sen pozos e non cacahuete asado, aceite de oliva e especias.
- Paso 2 As pasas son ben lavadas e secas, os cacahuetes son peladas e un pouco amasadas nun mortero, o allo é pelado e cortado en láminas finas.
- Paso 3: A espinaca se lava ben, seca, despois elimina tallos duros e corta grande.
- Paso 4 Nunha tixola, escale o aceite de oliva e frese as noces, pasas e allo por 1-2 minutos.
- Paso 5 A continuación, engade a espinaca (nada se as follas primeiro non caben e estarán coa diapositiva - pronto se resolverán).
- Paso 6 Guisar todo, axitando suavemente, 2-3 minutos, as follas deberían diminuír, pero non se converterán nunha masa homogénea.
- Paso 7 A continuación, engade sal e pementa moída ao gusto. Servir a ensalada quente.