- fariña - 2 cuncas
- Soda - 1/2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- ghee - 3/4 cuncas
- azucre mascavo - 1 vaso
- azucre branco - 1/2 cunca
- extracto de vainilla - 1 ª. unha cullerada
- ovo - 1 peza
- xema de ovo - 1 peza
- Chocolate Chips - 2 cuncas
1. Precalienta o forno a 160 graos. Lubrique a bandexa de cocción con aceite ou verniz con papel pergamino. Tamizar a tixela grande de fariña, sosa e sal. Deixar de lado. Nun recipiente medio, bata a manteiga derretida, o azucre moreno eo azucre branco ata que estea lisa. Engadir o extracto de vainilla, ovo e xema de ovo e bater de novo. Mesturar coa mestura de fariña tamizada ata que estea lisa. Engadir chips de chocolate e mesturar suavemente cunha culler de madeira. 2. Coloque a masa nunha tixola preparada, usando unha masa grande de 1/4 cunca de biscuit ou 1 cucharada para un pequeno biscoito. As galletas deberían situarse a uns 7 cm de distancia. 3. Ás grandes cookies entre 15 e 17 minutos, galletas de menor tamaño - de 10 a 12 minutos. Antes de eliminar as cookies do forno, comprobe a súa dispoñibilidade, xa que o tempo de cocción en diferentes fornos pode variar. A cookie debe ser lixeiramente asada ao redor dos bordos. Enfriar as cookies na bandexa de cocción por uns minutos, e despois poñelas no mostrador e deixalo arrefriar por completo.
Porcións: 8-10