- fariña - 1 cunca
- azucre - 1/4 cunca
- po de asado - 1/4 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- Bacon manteiga sen sal - 1 peza
- auga - 5 elementos. culleres (3 xeadas)
- laranxas vermellas - 8-10 pezas
- xema - 1 peza
1. Enfriar a manteiga e cortar en anacos. Nun procesador de alimentos mestura 1 cunca de fariña, 2 culleres de sopa de azucre, po de asado e sal. Engade a varanda de manteiga fría e mestura varias veces. Engadir auga xeada e mesturar coa consistencia das migas. Poña a masa na superficie de traballo, amasa unhas cantas veces e forma un disco. Coloque a masa en polietileno e coloque na heladera durante 30 minutos. Rodar a masa nun círculo cun diámetro de 27 cm e un espesor de 6 mm na superficie da fariña. Poña a masa sobre papel de pergamino e coloque na heladera durante 15 minutos. Mentres tanto, pelar as laranxas e eliminar a película de conexión. 2 corte as laranxas en rodajas redondas e elimina os ósos. Poña as pezas nun prato. 2. As laranxas restantes están divididas en rodajas e limpas de película branca. Elimina os ósos. 3. Coloque as rodajas de laranxas na masa, deixando o bordo do borde 5 cm. Espolvoreo 2 cucharadas de azucre. Picar finamente a restante 1 cucharada de manteiga para as laranxas. 4. Dobre a masa ao centro, pechando a maior parte do recheo. Mestura a xema con 2 culleres de sopa de auga e graxa a superficie da masa. Espolvoreo 1 cucharada de azucre. Coloca as cuncas de laranxa na parte superior, deixando o bordo de 2,5 cm ao redor. Espolvoreo a restante 1 cucharada de azucre. Conxelar polo menos ata 4 horas e, preferentemente, de noite. Precalienta o forno a 190 graos co contador no centro. Ás o pastel directamente do congelador 1 hora e 15 minutos ata que a masa estea dourada e o recheo comece a ferver. Fresca no mostrador durante 30 minutos. entón deixe arrefriar por completo e serve con salsa de caramelo.
Porcións: 6