- gelatina - 3 ª. culleres
- portera - 1 cunca
- Ale - 1 cunca
- azucre - 1 vaso
- extracto de améndoas - 1 cucharadita
- Coco ralado - 3 cuncas
- crema espesa - 3 cuncas
- virutas de coco - 1 vaso
- auga - 1/2 cunca
Despeje a xelatina 1/2 cunca de auga e deixe reposar por uns 5 minutos. Espolvorear a manteiga na tixola. Poña unha mestura de dúas bebidas a ebulición nunha pota grande a lume medio. Engade a mestura de gelatina e azucre, cociña, mexendo, ata que a gelatina eo azucre se disolven por completo. Retire do lume e deixe arrefriar un pouco. Engade o extracto de almendras e o coco ralado, engade a nata. Poñer o pudim en forma preparada e poñer refrixerado nunha heladera durante 2 a 3 horas. Extrae o pudim do molde nun prato, espolvoreo con virutas de coco. Verter a salsa de caramelo e servir.
Porcións: 8-10