- carne de vacuno - 900 gramos
- sal - 1 cucharadita
- pementa negra - 1/2 cucharaditas
- salsa de Tabasco - 1 peza (a gusto)
- manteiga - 2 elementos. culleres
- cebola vermella - 1 peza
- azucre - 2 elementos. culleres
- rolos - 4 pezas
- queixo azul - 1 cunca
- follas de leituga - 8 pezas
- maionesa - 1/4 cunca
Cortámoslle as cebolas en medio aneis. Nós esfumamos o queixo azul. Poña o recheo nun bol. Engade 1 cucharadita de sal. Perca. 1/2 cucharadita será suficiente. Servimos a salsa tabasco. Mesturar ben. Derreta a manteiga nunha tixola a lume medio. Frite a cebola xunto co azucre moreno. Nunha tigela, coloque a maionesa. Un pouco de salsa de Tabasco. Mestura ben cun garfo. Cortámoslle os bollos á metade e manchábanse de manteiga. Fritir lixeiramente os rolos. Facemos croquetas para hamburguesas. Fritir a carne por varios minutos a cada lado. Poñemos cebola encima das costelas. Espolvoreo con queixo. Difunda a salsa brioche. Poña a chuleta no interior do bocadillo. Engadimos algunhas follas de leituga.
Porcións: 4