- Fariña - 1 quilogramo
- Cuajada - 1,4 quilogramos
- Ovo - 2 pezas
- Azucre - 1 Arte. unha cullerada
- Levedura - 1 ª. unha cullerada
- Aceite de xirasol - 100 gramos
- Margarina - 50 gramos
- Sal - 1 cucharadita
1. Para a proba, debes preparar unha culler. Mesturar a levadura con azucre e botar 0,5 litros de auga. Cando a levadura se disolve, engade sal. Nun bol separado, mestura a manteiga e a margarina e fúndea. Derreta a manteiga derretida na levadura. Engadir a fariña de peneira ao líquido e amasar a masa. Se a masa se coloca nun lugar cálido, nalgún lugar dunha hora, subirase. 2. Na cunca, rompe as proteínas de dous ovos e mestura. 3. Non verte as xemas. Mestura as xemas, engade 2 cucharadas de aceite e 2 culleres de sopa de auga. Mestura a mestura. Terá que lubrificar khachapuri. 4. Divida a masa en 4 partes. Mash os bolos planos e poñer a parte superior do recheo. Encha o recheo cunha masa e suavemente estende as mans. Neste caso, o recheo distribúese uniformemente dentro do bolo. 5. Lubrique o bolo cunha mestura amarela e coloque no forno. Ás khachapuri a unha temperatura de 250 graos. Unha vez que o bolo está dourado, o khachapuri está listo.
Porcións: 4