- Patacas - 5-6 pezas
- Arco - 1 peza
- Allo - 2 dentes
- Leche - Copas de 0,5 a 1
- Ovo - 1 peza
- Fariña - Art. 3 culleres
- Sal, pementa - - A gusto
- Aceite - - A gusto (para fritir)
As cebolas, o ajo e as patacas deben ser limpas e friccionadas nun gran ralador. Sal de pementa, engade fariña, conduce no ovo. Poñer ben a mestura e botar con tanto leite para facer unha masa de media densidade. A masa resultante debe colocarse nunha pota quente (preferentemente de ferro fundido), aplanar a panqueca cunha culler, logo cubrir e reducir o mínimo de calor. Despois dun tempo, xira suavemente a panqueca nunha espátula. Cando a pancake está listo, coloque nunha toalla de papel. Pancake servido nun prato común, para que todos corten a peza correcta. Non esqueza a crema de leite ou outra salsa. Bon appetit!
Porcións: 3-4