Cociñamos kebab kebab Quen non soubo falar deste prato? Parece que o lub-kebab é difícil de preparar? ¡Non é verdade! Proba e mira por ti mesmo! Este prato tradicionalmente está preparado no Cáucaso, os Balcáns e Asia Central. Na maioría das veces, o kebab de cordeiro está feito de carne de porco, pero prepararemos unha versión máis liviá e máis asequible de carne. Engade algúns vexetais para engadir máis sucos ao prato e un pouco de brillo. O máis importante na preparación do kebab é eliminar con coidado o recheo, de xeito que as chuletas non se desmoronen nos pinchos. Pode cociñalo tanto nunha tixola como no forno.
Ingredientes:- Carne picada 1000 g
- Tomate cherry 20 pezas.
- Pepper sweet 1 pc.
- Cebola branca 1 pc.
- Sal 2 pinch
- Terra moscada 1 culler de té.
- Orégano secar 1 cucharadita de col.
- Allo 2 dentes
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Paso 1 Para cociñar o kebab, necesitarás carne moída, cebola, allo, orégano, pementa, noz moscada e aceite.
- Paso 2 Cortar as cebolas eo allo finamente, mesturar coa carne moída, sal, pementa e engadir orégano e noz moscada. Remocha os pinchos de madeira na auga durante 30 minutos para facelos inchar.
- Paso 3 Mestura ben a carne picada, elimina manchas pequenas e vencelas ben. É máis conveniente para min facer isto, poñendo a chuleta nunha man e batendo na outra, coma se estivesen aplaudindo. As costelas deben ser moi densas. Poña as chuletas na heladera durante 30 minutos.
- Paso 4: Descasque a pimienta e corte-la en pequenos cadrados.
- Paso 5 Nas costeleiras picadas, pegue o pincho e distribúe a carne ao longo, formando unha longa chuleta. Pon a parte superior e inferior da pimienta e os tomates, isto tamén axudará a soportar a carne no pincho.
- 6. Distribúe todos os pinchos nunha bandexa de cocción previamente lubricada con aceite. Lubricar a parte superior do kebab con aceite de oliva.
- Paso 7 Ás a 180-200 ° C durante 20-30 minutos. Servir con verduras ou ensalada.