- Semolina - 1 vaso
- Kefir - 1 vaso (Podes usar crema de leite, leite azedo, leite mollado ou iogur - calquera produto leite fermentado).
- Fariña - 1 Vidro
- Azucre - 1 vaso
- Manteiga - 170 gramos (pode usar margarina en vez de manteiga).
- Soda de cocción - 0,5 cucharaditas
- Ovos - 3 pezas
Mollar o mango en kefir e deixar por 1 hora. Despois dunha hora, engade ovos e sosa á sêmola (xa que usamos produtos de leite azedo, non é necesario extinguir a sosa). Derrever a manteiga e verter nunha mestura de ovos e manga. Espolvoree o azucre ao seu carón. Fariña amarga e engádese ao resto dos produtos. Tome a batidora e bata a mestura ben. Neste paso pode engadir calquera recheo: pasas, froitas, froitos secos, etc. Aquí vou amosar como preparar unha versión clásica do mannik sen recheo. Lubricar a tixela do multivariño cun pequeno anaco de manteiga e botar a mestura batida. Establece o modo "Hornear" a 65 minutos. Despois do pitido, abra a tapa e permita que o maniquí recorra un pouco de tempo. Obter o mannik, decorar con azucre en po. Bon appetit!
Porcións: 6