Mezclas de verduras á prancha

Precalentar a parrilla a unha temperatura elevada, engrasar a grella con aceite. Ingredientes en rodajas bordados :

• aceite de oliva, ademais de aceite de grella - 11/2 Art. culleres
• lámpadas vermellas, picadas - 2 pezas
• abobrinha picada - 2 pezas
• pementa vermella, pelada e picada - 2 pezas
• pementa amarela, pelada e picada - 2 pezas
• sal e pementa molida - 1 a gusto

Instrucións

Precalentar a parrilla a unha temperatura elevada, engrasar a grella con aceite. Planta as verduras cortadas en pinchos de madeira ou metal, alternándoas con cebolas. Lembre que os pinchos de madeira deben ser empapados durante 30 minutos para evitar a súa ignición na grella. Despeje as verduras con aceite, séntese con sal e pimienta. Fritir ata que se forme unha cortiza, de 4 a 8 minutos de calabacín e de 8 a 12 minutos de cebola e pimienta. Elimina os pinchos e serve.

Porcións: 8