Muffins de améndoa de limón Quizais cos muffins sexan familiares para case todos. Magdalenas pequenas, delicadas e perfumadas con varios recheos que poden ser doces: chocolate, froitas, bagas, froitos secos e froitas cristalizadas - e máis graves: queixo, xamón, verduras - son moi populares. Dependendo do sabor, póñense muffins para té e café ou para caldos e sopas. E prepáranse case tan rápido como se inxeren. Preparar os muffins na casa non require unha gran cantidade de produtos, pero o coñecemento dalgúns segredos seguramente será útil. Aínda que, créanme, despois da primeira experiencia de cocer estes muffins perfumados, entenderás que non hai dificultades neste asunto. E se segues as regras de amasar a masa, en só media hora podes preparar un aromático e delicioso bolos caseiros. O segredo principal é o método de mestura de ingredientes secos e líquidos. Pero, sobre todo en orde. Comezamos a practicar de inmediato.
Ingredientes:- Fariña de Trigo 150 g
- Almendra 50 g
- Sugar 100 g
- Po de cocción 5g
- Sosa 2,5 g
- Sal 1 pinch
- Lemon 1 pc.
- Ovos de polo 1 pc.
- Kefir 120 ml
- Aceite de xirasol refinado de xirasol 50 ml
- Pétalos de améndoa 20 g
- Paso 1 Para 12 muffins necesitamos: fariña, améndoas (chan), azucre, po de asado, sosa, sal, limón (espremer zume + casca), ovo, kefir, aceite vexetal.
- Paso 2 Calentar o forno a 205 ° C. Na primeira cunca purgamos todos os ingredientes secos: fariña, azucre, améndoas moídas, po de cocción, sosa e sal. Todo o que precisa para mesturar coidadosamente - os ingredientes deben conectarse completamente.
- Paso 3 Na segunda tixela, coloque todos os ingredientes da parte "líquida". Ovo, aceite vexetal, zume de zume e limón, kefir. Os ingredientes líquidos deben ser mesturados só antes de combinarse. Non podes bater.
- Paso 4 Agora a parte "líquida" debe ser vertida na parte "seca". Non ao revés. Mestura suavemente.
- Paso 5 Non esaxere por mesturar os compoñentes líquidos e secos, se non, os produtos quedarán estancados. A súa tarefa é combinar todo na tixela. A masa parecerá un pouco irregular, pero esa é a norma.
- Paso 6 Coloque a masa nos muffins maltratados. Se queres muffins altos, pór moito, recto "cunha diapositiva". Espolvoreo cada muffin con "pétalos" de almendras e póñase inmediatamente no forno.
- Paso 7 Ás durante 15-18 minutos a 205 ° C. Enfriar os muffins uns minutos na forma, despois colócaos na grella e deixe arrefriar por 10-15 minutos.