- Chips de coco asados - 1/3 de vidro
- aceite de coco fundido ou manteiga sen sal - 4 Art. culleres
- ovos - 6 pezas (grande)
- Agave Néctar - 1/4 de vidro
- extracto de vainilla - 1 cucharadita
- sal - 1/4 cucharaditas
- Soda - 1/2 cucharaditas
- fariña de coco - 1/3 de vidro
- puré de banana - 2º. culleres
- crema de graxa - 1/2 cunca (crema batida)
- xarope de bordo - 2 ª. culleres (crema batida)
- crema batida con xarope de bordo - a gusto (ver a receita de abaixo) de recheo)
- anacos de plátano - a gusto (recheo)
- Chips de chocolate - A gusto (recheo)
1. Precalienta o forno a 175 graos cun soporte no centro. Poñer as patacas de coco nunha tixola e cocer nun horno precalentado durante uns 6 minutos, ata quedar dourado. Retirar do forno e reservar. 2. Nun recipiente medio, bata o aceite de coco, ovos, néctar de agave, extracto de vainilla e puré de banana. Nunha tigela, mestura a fariña de coco, o sal e a sosa. 3. Engade a mestura de fariña á mestura de ovos e bata. A mestura comeza a engrosar. Engade as virutas de coco torradas e mestura. Deixar durar a masa durante 5 minutos mentres se conecta e quenta o ferro de gofres. 4. Se tes unha plancha de repostería redonda, usa aproximadamente 3/4 da proba para cada waffle. 5. Para facer a crema batida, látese a crema graxa co xarope de bordo na tigela. 6. Coloque as obleas nunha placa de servir. Pon unha gran cantidade de crema batida na parte superior. Adornar cun pouco de rodajas de bananas e chips de chocolate. Espolvoreo con virutas de coco desde arriba e serve.
Porcións: 5