- fariña - 2 cuncas
- cacao - 1 cunca
- po de asado - 5 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- Soda - 1/4 cucharaditas
- manteiga - Art. 8 culleres
- azucre - 3/4 de vidro
- azucre marrón claro - 1/2 cunca
- ovos - 2 pezas
- banana - 2 pezas
- Manteiga de borracha - 3/4 cuncas
- Chocolate - 90 gramos
1. Precalienta o forno a 175 graos cun soporte no centro. Lubrique o pan con aceite e coloque nunha bandexa de forno aliñada con dúas capas de panadaría. Picar o chocolate. Grind bananas para unha consistencia de puré de patacas. Tamizar a fariña, cacao, po de cocción, sal e sosa. Nunha tigela grande, látese a manteiga a media velocidade durante aproximadamente 1 minuto ata que estea suave. 2. Agrega azucre e bata por 2 minutos máis. Engade ovos dunha soa vez, despois de cada adición. Reduce a velocidade do mezclador e engade as patacas de puré de banana. 3. Agregue a mestura de fariña en tres lotes e látego. Engadir a manteiga de xabón e bater a pouca velocidade. Mesturar con chocolate picado. 4. Despeje a masa na forma preparada. Ás o pan durante 30 minutos. A continuación, cubra o pan con follas e continúa a cocer por outros 40-45 minutos (tempo de cocción total 70-75 minutos) ou ata que o coitelo fino inserido no centro estea limpo. 5. Coloque o pan na forma do rack e deixe arrefriar durante polo menos 20 minutos. A continuación, retirar do molde e arrefriar a temperatura ambiente. Cortar en rodajas e servir.
Porcións: 12