- fariña - 1/2 cunca
- azucre - 3 elementos. culleres
- po de cocción - 1 cucharadita
- Soda - 1/4 cucharaditas
- sal - 1/4 cucharaditas
- ovo - 1 peza
- Iogur grego - 1/2 cunca
- manteiga derretida - 2 elementos. culleres
- calabacín - 1 peza
- auga ou leite - 1/2 cunca
1. Precalienta a tixola con revestimento antiadherente a gran temperatura. Mesturar os ingredientes secos xuntos (fariña, azucre, po de asado, sosa, sal) e reservar. 2. Nun bol separado, bate o ovo, o iogur grego ea manteiga derretida. Engade os ingredientes secos á mestura de ovos e mestura. 3. Agregue calabacín ralado e mesturar ata que estea uniformemente distribuído por toda a masa. 4. Engade gradualmente auga ou leite ata que a masa alcance a consistencia desexada. Canto máis se agregue o líquido, máis fino serán as panquecas. 1/2 cunca é suficiente para que as panqueiques sexan moderadamente delgadas. 5. Despeje 1/3 cunca de masa nunha tixola e suavemente o nivel se é necesario. Frite os boliñas por uns 5 minutos a cada lado. Cando ves as burbullas ao redor dos bordos, é hora de xirar os buñuelos. Panqueiques acabados para servir con mantequilla e xarope de bordo.
Porcións: 2