Paté da trucha afumada A receita de hoxe é un pouco diferente do paté orixinal, algo que descartou, algo engadido. Pero, en xeral, podo dicir que o lanche foi un éxito. Moi delicada, moderadamente gorda, entón que debería ser pola mañá para brindis ou á noite dicimos ... por té, e alguén prefire un bocadillo con ese pate e bebidas máis fortes. Pero non por iso. Sobre a cociña. En vez de trucha, pode levar calquera peixe, aínda que o arenque (con arenque será un familiar afastado), o sabor non se estropeará. Se o desexa, e mesmo insistir, cortar o pate listo aínda eneldo, engadirá sabor e sabor un pouco diferente dos lanches. Sobre o gusto. O pate listo combínase perfectamente con todo tipo de produtos de panadería, pan branco, centeo, pan, galletas ... todo o que amas. Este pate pode levarse contigo á natureza, quería aclarar que na natureza debería comerse rapidamente, pero entón pensei que un excelente bocado non se deixaría por tanto tempo. En xeral, o meu desexo é invariable. Proba, fantasía, sorprende á túa familia e amigos!
Ingredientes:- Trucha fumada 250 g
- Queixo, crema de 150 g
- Manteiga 100 g
- Mollo de limón 4 cdas. l.
- Eneldo fresco 1 racimo
- Paso 1 Necesitarás: trucha afumada (recorda que podes levar os peixes á túa discreción), queixo crema, manteiga, medio zume de limón, eneldo.
- Paso 2 Corte a trucha en cubos para facilitar a moenda.
- Paso 3 Exprime a metade dun zume de limón.
- Paso 4 Vete o peixe, a manteiga, o queixo e o zume de limón nunha licuadora e picar ata un estado de puré.
- 5. Coloque o paté preparado nun recipiente, cubra cunha película de comida e envíeo ao frigorífico durante polo menos 1 hora.
- Paso 6 Corte a baguette en rodajas de aproximadamente 1,5-2 cm de espesor. Fritas (nunha torradeira, nunha tixola, no forno ...).
- Paso 7 Sirva o paté nas rodajas de pan tostado, decoración cunha ramita de eneldo.