- Pizza de masa - - Partes
- Espárragos - 220 gramos
- Queixo parmesano - 1/4 cunca
- Queixo Mozzarella - 220 gramos
- aceite de oliva - 2 cucharaditas
- sal - 1/2 cucharaditas
- pementa negra - - a gusto
- chalotas - 1 peza
1. Mozzarella reixa ou corta en cubos pequenos. Picar finamente os chalotes. Precalienta o forno a 260 grados. Poñer o forno no forno. Prepare os espárragos. Poñela nunha táboa de corte e use un coitelo (o coitelo en forma de Y é mellor aquí) para planificar os espárragos para chips longos e delgados, movéndose desde a base ata a punta da hasta. 2. Repita o resto das puntas e non se preocupe se obteñas algunhas pezas desigualmente grosas: as texturas mixtas darán á pizza un sabor interesante. Mestura os espárragos con aceite de oliva, sal e pimienta nunha tigela. 3. Despeje a masa de pizza nun círculo cun diámetro de 30 cm sobre a harina ou fariña de millo. Poñer nunha tixola, salpicada con fariña. Espolvorear a masa con queixo parmesano e Mozzarella. A continuación, coloque os espárragos. 4. Ás a pizza por 10 a 15 minutos, ata que os bordos son marróns ata que o queixo comeza a ferver, e os extremos dos espárragos non adquiren unha tintura marrón. Retirar do forno e espolvorear coa cebola, logo cortar e servir.
Porcións: 8-10