- Tomates - 1 quilogramo
- Filete de pollo - 200 gramos
- Cenorias - 150 gramos
- Cebola - 150 gramos
- Xelatina - 25 gramos
- Sol - 1 pinch
- Pimenta - 1 pés
- Chícharos verdes - 50 gramos
- Aceitunas negras - 50 gramos
- Verdes - 30 gramos
A xelatina debe disolverse en 150 ml de auga fría e reservar por 1 hora. Cenoria cortada en anacos grandes e cebolas en cuartos. Os filetes, as cenorias e as cebolas cociñan ata que estean listos, sal e pementa ao mesmo tempo. Cando todos os ingredientes estean listos, necesitan ser retirados e drenar o caldo. Engade a xelatina e ferva, pero non ferva. Filete, mentres tanto, finamente chop, e os tomates para lavar e cortar deles a parte superior. Carne tirada e recheada con filete de pollo e logo vese caldo. No frigorífico para soportar os tomates de recheo e logo decorar con verduras, olivas e chícharos.
Porcións: 6-7