- Auga quente - 1,5 cuncas
- Levadura activa seca - 1,5 culleres de sopa
- Aceite de oliva - 1 cucharadita
- Sal - 1 cucharadita
- Azucre - 1 cucharadita
- Fariña - 3 cuncas
- Allo - 3 dentes
- Tomates - 2 pezas
- Mozzarella - 1 cunca (ralado)
- Parmesano - 1/4 cuncas (ralado)
- Follas de albahaca - 10 pezas (fresco)
Os ingredientes para o recheo poden elixir á súa propia discreción. Foco a margarita italiana tradicional, que non inclúe a carne. Non obstante, se o desexa, pode engadir salchicha, xamón, cogumelos, polo a calquera cousa. Nunha pequena tixela vese unha media cunca de auga quente. Quente, pero de ningún xeito fervendo! A auga fervente mata a levadura. Necesitamos auga quente - aproximadamente a mesma temperatura que a túa man pode tolerar. Adormecemos nun bol con levadura de auga quente. Deixar levar a levadura durante 5 minutos, despois de que engadimos o aceite, a sal e o azucre á tixela. Mexendo. Nós vertemos a mestura resultante nunha tixela grande, aí cravemos a fariña. Cunha culler de madeira ou espátula, mestura a masa. Non te preocupes que recibirás unha masa moi pegajosa que non se parece a unha masa de pizza regular. Por iso, debería ser, grazas a iso, a masa resulta ser moi suave e suave. Rodar a masa nun bol, espolvorear os lados da tixela con aceite de oliva (así a masa será máis fácil de eliminar da tixela). Cubra a tixela coa toalla de proba e saia nun lugar caluroso durante 1 hora. A masa para este tempo debería aumentar, aumentando o volume. Mentres tanto, lidamos co recheo. Picar finamente os tomates. Parmigiano e mozzarella rejilla e mestura. O all é limpo e cortado en rodajas finas. O forno recalentar a 250 graos. Separe a metade da masa na superficie de traballo, espolvoreada con fariña. Despeje a masa. A forma da pizza pode ser calquera: redondo, cadrado, oval. Podes ata asar un corazón en forma :) Espolvoreo a masa laminada con aceite de oliva. Presentamos as rodajas de allo. Distribuímos tomates finos en rodajas, espolvorear con queixo. Como se mencionou anteriormente, se o desexa, pode engadir calquera outro ingrediente ao recheo. O máis importante non é lamentar o queixo, se non, a pizza volverá secar. O queixo debe ser moito. A pizza transfírese a un horno precalentado a 250 graos. Ás por 12-15 minutos, despois saque do forno. Espolvoree a pizza fresca con follas frescas de albahaca. Bon appetit! ;)
Porcións: 2