Como método de tratamento, a dieta foi utilizada desde os tempos antigos, pero no pasado os seus principios baseáronse na experiencia. Co descubrimento da lei do metabolismo na preparación das dietas, tivesen en conta os logros de varias ciencias - química, fisioloxía -. Na dieta moderna, tense en conta o principio das necesidades fisiolóxicas do organismo nas substancias alimentarias. Este principio baséase na idea dunha dieta equilibrada. Se os procesos metabólicos no corpo son perturbados pola enfermidade, a dieta debe converterse nun factor regulador.
A regulación dos procesos metabólicos dun organismo enfermo por medio dunha dieta pódese conseguir seleccionando produtos alimenticios, métodos tecnolóxicos especiais para o procesamento de alimentos.
As dietas poden ter nomes, por exemplo: proteínas, graxas, potasio, etc. O seu propósito é causado por certas violacións dos procesos metabólicos, onde o corpo require a introdución de produtos químicos nunha determinada proporción. Hai nomes de dietas polos nomes dos seus autores.
Ademais das dietas, nomeadas para indicacións individuais. aplicar e descargar días, que son unha forma de dieta e son asignados por un curto período de tempo, normalmente durante 1-2 días. Os días de descarga úsanse para crear un equilibrio enerxético negativo no corpo para restaurar o peso. O principio sobre o cal estas construídas son diferentes. Estas dietas fanse tendo en conta a composición dos alimentos e están designadas respectivamente como proteínas, potasio e outros días de xexún. Os días de descarga de proteínas inclúen peixe, carne, queixo cottage, potasio - produtos ricos en potasio (Damasco secos, Damasco, legumes e froitas, leite).
Os máis comúns son os días de descarga, chamados a partir do produto introducido: carnes, peixes, crema de leite, vexetais, froitas, etc. Os días de descarga, con todo, como calquera outra dieta, úsanse para estimular ou, inversamente, ter un efecto escaso sobre as funcións dos órganos e sistemas individuais do corpo humano, para influenciar os procesos metabólicos de diferentes xeitos.
Agora, a dieta do trigo mouro , cuxo significado consiste no uso de trigo sarraceno cocido durante varias horas sen o uso de sal e ningún temperado, gañou gran popularidade. Permítese comer kefir con baixo contido de graxa xunto co trigo mouro preparado deste xeito.
Esta dieta é recomendada para desfacerse do exceso de peso. Esta dieta é bastante dura, xa que está asociada a restricións dietéticas bastante estritas durante moito tempo - de 7 a 10 días. Ás veces recoméndase usar ata 14 días.
As fontes literarias e as publicacións en Internet falan da súa efectividade suficiente para perder peso de xeito irrevocable e en pouco tempo. A atención merece e facilidade de aplicación deste método, pero por que non todos perden peso na dieta do trigo mouro.
O trigo mouro non se aplica aos alimentos escasos e custosos. O significado da dieta do trigo mouro é que ao longo do día o trigo mouro se pode comer tanto como o queira. Os carbohidratos que conteñen o trigo sarraceno cociñados lentamente se asimilan lentamente e non contribúen á acumulación de graxa no corpo, senón que, pola contra, contribúen á queima almacenada.
O trigo mouro dá unha sensación de saciedade. Polo tanto, os que perden peso con esta dieta non sentirán un sentimento de fame constante. Na maioría da dieta do trigo mouro é tolerado sen problemas e con facilidade.
Como todas as dietas que se usan para perder peso, hai vantaxes e desvantaxes. Os momentos positivos poden atribuírse ao baixo contido calórico do trigo sarraceno, a súa digestibilidade lenta debido ao feito de que a súa composición química é un polisacárido complexo, para o procesamento que o corpo necesita para gastar moito tempo, o que lle dá o suficiente para sentir saciedade durante moito tempo. O trigo mouro tamén é rico en vitaminas, como: P (rutina), PP (ácido nicotínico), vitaminas B e microelementos (potasio, magnesio, ferro, fósforo e iodo). Incluídos na composición das vitaminas do trigo mouro contribúen ao fortalecemento dos capilares, purificando o fígado, eliminando o corpo de toxinas. Debido á excepción da dieta do trigo mouro, o corpo se libra do exceso de auga. A fibra, contida no trigo mouro, axuda a librar o corpo das toxinas.
Dende os momentos negativos da dieta do trigo sarraceno, hai que sinalar que, a pesar de non ter toda a riqueza de substancias útiles, aínda non son suficientes para o normal funcionamento do corpo humano no seu conxunto. A ausencia de azucres simples no corpo pode afectar negativamente o funcionamento dos órganos e os sistemas, en particular, sobre o traballo do cerebro. A falta de sal na dieta pode levar a unha diminución da presión arterial, que é arriscada pola hipotensión.
A dieta do alforfón está contraindicada nas persoas con enfermidades do estómago e duodeno, diabetes. Categoricamente, está contraindicado no embarazo e lactación.
A dieta do trigo mouro non contribúe moito a desfacerse do exceso de quilogramos, xa que axuda a normalizar o peso adquirido como resultado da alimentación irracional, comer en exceso de vacacións, vacacións prolongadas, estrés. Non obstante, cómpre saber por que non todos perderán peso na dieta do trigo mouro.
A dieta do alforfón é prácticamente ineficaz nunha proporción normal de peso e altura.
A perda de peso coa dieta de trigo sarracense conséguese debido a unha dieta escasa e ao seu baixo contido calórico. O uso a longo prazo das dietas do trigo mouro está limitado por unha folga de fame. E cando saia dun estado como o estrés, o corpo volverá a absorber os produtos para manter o equilibrio enerxético co aumento de peso posterior.
Esa dieta é ineficaz no caso do metabolismo deteriorado.
Pódese concluír que unha dieta realmente do trigo sarraceno, utilizada como xornadas de xexún, contribúe á normalización dos procesos metabólicos e da perda de peso como consecuencia da mala nutrición asociada a unha violación do equilibrio entre compoñentes alimentarios, como graxas, proteínas e carbohidratos.