- Leek - 500 gramos
- Auga - 250 millilitros (para adobo :)
- aceite de oliva - 3ª. culleres
- zume de limón - 1 peza
- folla de loureiro - 1 peza
- tomiño - 1 peza
- pementa negra - 6 pezas (chícharos)
- sementes de cilantro - 6 pezas
- sal - - a gusto
As puntas de cebola branca están vendadas xuntas, facendo paquetes pequenos que se reabrazan cunha corda. Colocarlas nunha auga lixeiramente fervendo e cociñar durante uns 5 minutos, despois elimínea e coloque nun prato ou prato ancho. Elimina os fíos e refresca a cebola. Os tallos son cortados en anacos de 2-3 cm e colócanse nunha pota. Para facer a marina, coloque todos os ingredientes descritos anteriormente na tixola e fíralos. A cebola vese adobada quente, cociña a lume lento ata que se amolece. A continuación, arrefriádeo no adobo. Terminaron as cebolas en grego dispostas nun prato, e a marina se fusiona nun bote de salsa e serviu como prato separado.
Porcións: 4