- Groselha negra, frotada con azucre - 200 gramos
- Brancas de ovo - 3 pezas
- Crema gorda - 500 millilitros
- Groselhas frescas - 200 gramos
- Po de azucre - 2 elementos. culleres
- Lemon - 1 peza
- Licor de groselha negra - 1/2 cunca
- Licor de groselha negra - 1/2 cunca
Preparar esta deliciosa sobremesa é moi sinxelo. En primeiro lugar, coloque a groselha negra fregada cun azucre nunha bola cun mínimo de lume, de xeito que se suaviza un pouco. Na liquidificadora comezamos a azoutar as proteínas e, gradualmente, nun fino chorrito, continuando batendo, despeje a groselha cocida. Noutro bol, crema de látigo, licor e azucre. Entón ligamos os contidos de dúas cuncas: unha mestura de proteína e nata. Mesturámoslo, pero non cunha batidora, senón cunha man, unha culler común. Tomamos un molde especial para conxelar (vexa a foto, como parece), distribuímos neles a masa formada. Se o desexa, pode poñer varias bagas de groselha en cada un dos moldes. Poñemos o molde no conxelador durante 4-5 horas para conxelar. Antes de servir, prepare a salsa. Para iso, nun liquidificador, tralle a groselha conxelada, engadindo un pouco de zume de limón e auga. Todo, tomamos a nosa sobremesa do congelador, transformamos os moldes, despeñamos a salsa preparada e á mesa. Bon appetit, amigos!
Porcións: 6-7