Paté de atún e xudías Este aperitivo é moi delicado, agradable ao gusto e moi nutritivo. Este prato non require grandes gastos por esforzo, está dispoñible financeiramente, non debe estar preparado por moito tempo (sempre que xa se utilicen beans cocidos ou enlatados). Os faba brancos, daba unha agradable sombra de crema ao paté, creo que os feixóns dun prato de cor diferente non cambiarán ao gusto, pero a cor vai ser diferente. É importante que o feixón estea ben cocido, necesita ser suave. Podes usar este prato en días de xaxún, cando se permite comer aceite e peixe.
Ingredientes:- Beans brancos secos 350 g
- Atún enlatado 180 g
- Mollo de limón 1 cda. l.
- Aceite de oliva 1 cda. l.
- Sal do mar 0.1 cunca.
- Pepper black ground 1 pinch
- Cebola verde 5 g
- Sal 2 pinch
- Paso 1 Prepare os principais produtos: as habichuelas brancas fervilas ata que estean tiernas, atún en conserva, limón, oliva, pequena cebola verde.
- Paso 2 Poña as fabas e os peixes na tixola.
- Paso 3: Despeje aceite de oliva e zume de limón, engade sal e pementa negra.
- Paso 4 Batalla a alta velocidade ata obter unha masa homogénea e exuberante. Corrixir o gusto polo sal.
- Paso 5 O pate está listo.